Mentás-zöldborsókrémleves
Ideje elővenni a tavaszi-nyári recepteket is! Az egyik kedvencem ez a mentás zöldborsókrémleves. Néha szoktam tejszínnel gazdagítani, de önmagában is nagyon finom és egészséges. Próbáld ki Te is!
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A burgonyát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Az újhagymát pedig felszeleteljük.
-
2
Egy edényben összeolvasztjuk a vajat és az olívaolajat, majd rádobjuk a hagymát és a burgonyát és 5 percig pirítjuk őket.
-
3
Mikor kis színt kaptak felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk és 8-10 percig főzzük, hogy a burgonya megpuhuljon.
-
4
Közben felaprítjuk a mentát és a petrezselymet.
-
5
Hozzáadjuk a zöldborsót, a mentát, a petrezselymet és még 5 percig főzzük a levest.
-
6
Ezután botmixerrel pürésítjük.
-
7
A parmezánt lereszeljük, majd egy tányérra sütőpapírt teszünk, és 6 kicsit hosszúkás formában eloszlatjuk a sajtot, majd mikroban pár percig melegítjük, hogy picit megpiruljanak é chips jellegű, ropogós parmezánlapokat kapjunk.
-
8
Frissen őrölt borssal, mentalevéllel, újhagymakarikákkal és a parmezánlapocskákkal tálaljuk a krémlevest.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (9)