Skót tojás
Szerkesztés

Skót tojás

Ez a tojásos recept frissen a legfinomabb, amikor még kicsit lágy a tojás belseje. Bármilyen körettel lehet tálalni, vagy csak egyszerűen egymagában fogyasztani. :)

Nor

Hozzávalók

4 darabra
  1. A tojás
  2. 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. A húsos réteghez
  4. 200 g sertés darált hús (sovány)
  5. 0.5 csokor petrezselyemzöld
  6. 1 teáskanál Worcester szósz
  7. 1 db tojás (apró, "S"-es méretű)
  8. 1 csipet
  9. 1 csipet feketebors (őrölt)
  10. A panírozáshoz
  11. 1 db tojás (apró, "S"-es méretű)
  12. zsemlemorzsa
  13. A sütéshez
  14. étolaj

Elkészítés

160 perc
  1. Szerkesztés

    Egy lábasban öntsünk hideg vizet, tegyük bele a tojásokat és közepes lángon kezdjük el forralni a vizet. A forrástól számítva 4 percig főzzük a tojásokat. Majd vegyük ki őket és tegyük egy hideg vizes tálba.

  2. Szerkesztés

    Tegyük a darált húst egy edénybe. Adjuk hozzá a sót, borsot, apróra vágott petrezselyemzöldet, worcester szószt és a tojást. Keverjük jól át és osszuk négy részre.

  3. Szerkesztés

    Pucoljuk meg a tojásokat, majd egyenként burkoljuk be őket a darált húsos masszával. Ha nagyon nehezen boldogulunk, akkor pici lisztbe lehet forgatni a tojásokat, így jobban megtapad rajta a darált hús.

  4. Szerkesztés

    Ezután megforgatjuk a kissé felvert tojásban, majd a szemlemorzsában a tojásokat és 1-2 órára pihentetni hagyjuk a hűtőben.

  5. Szerkesztés

    A pihentetés után olajat forrósítunk és 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük benne a tojásokat.

  6. Szerkesztés

    Körettel, vagy köret nélkül tálalhatjuk.

Lépés hozzáadása