Zebracsíkos kalács
Csere

Zebracsíkos kalács

A zebratorta ihlette, így most egy kicsit máshogy kerültek bele a csíkok, kicsit rétegesebb lett. A tészta az a csíkos kalácsomé. Akkor lesz más, amikor már megkelt, és rétegezzük, mint a zebratortát. Hát azok után, ahogy kinéz és a gyerekeimnek ez mennyire tetszik, azt hiszem mostantól mindig így készül majd. Semmivel nem nehezebb elkészíteni, mint a sima csíkos kalácsot.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

2 db kalácsra
  1. A tésztához
  2. 600 g búzaliszt (BL55)
  3. 25 g élesztő (friss)
  4. 100 ml házi tej / teljes tej
  5. 200 ml joghurt - natúr
  6. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 50 g vaj (olvasztott)
  8. 1 csipet
  9. 100 g kristálycukor
  10. 1 db citrom reszelt héja
  11. 12 g vaníliás cukor - bourbon
  12. A kakaós tésztához
  13. 3 evőkanál holland kakaópor
  14. 4 evőkanál víz
  15. A kenéshez
  16. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

170 perc
  1. Csere

    A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá 1 csipetnyi cukrot, és 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. Csere

    Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a cukrot, tojást, olvasztott margarint, joghurtot, csipet sót, vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és felfuttatott élesztőt is jól összegyúrjuk, kidagasszuk.

  3. Csere

    Majd kétfelé osztjuk.

  4. Csere

    A kakaót a vízzel elkeverjük, és az egyik tésztához adjuk, ezt is jól összegyúrjuk.

  5. Csere

    Így egy fehér, és egy kakaós tésztát kapunk.

  6. Csere

    Tiszta konyharuhával letakarjuk, meleg helyre téve egy óra alatt duplájára kelesztjük.

  7. Csere

    A megkelt tésztát kinyújtjuk. A fehér lapot pont kétszer akkorára, mint a kakaósat.

  8. Csere

    A kakaósat a fehérre tesszük, elvágjuk a fehéret a kakaós mellett és rátesszük.

  9. Csere

    Kinyújtjuk, majd elfelezzük, és az egyik lapot a másikra tesszük. Ismét kinyújtjuk, félbe vágjuk, egyiket a másikra tesszük.

  10. Csere

    Addig folytassuk ezt a folyamatot, amíg úgy nem gondoljuk elég, látszanak a csíkok a tésztában. Én egész pontosan 4-szer vágtam félbe a kinyújtott lapokat és nyújtottam. Az utolsó nyújtás után középen elvágjuk a tésztát.

  11. Csere

    Mind a két tésztacsíkot 3 egyforma részre vágjuk.

  12. Csere

    A kezünkkel egy kissé összenyomkodjuk, lehet sodorni is csak maradjanak meg a csíkok. Majd 3-3 db-ot összefonunk.

  13. Csere

    A két kalácsot tepsibe tesszük (én sütőpapírral szoktam bélelni) konyharuhával letakarjuk, és 30 percig hagyjuk, hogy a duplájára nőljenek.

  14. Csere

    Ha letelt a fél óra 1 db felvert tojással megkenjük, és 180 C fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30-40 percig sütjük. Figyeljünk rá, mert 10 perc elteltével nálam mindig pirul, viszont kell neki az idő, hogy belül is átsüljön így 10 perc elteltével lefedjük alufóliával.

  15. Csere

    Kész is vannak a gyönyörűségek!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(29)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented