Triplahagymás töltött csirkecomb
Csere

Triplahagymás töltött csirkecomb

Néhány éve fejembe vettem, hogy telepítek egy kis medvehagymát a kert egyik árnyékos csücskébe. Idén tavasszal elég erősnek ítéltem meg az állományt, így apránként megkezdtük a szüretet. Így jött a triplahagymás töltött csirkecomb ötlete. Mennyei finom lett! ;)

Citromdisznó

Hozzávalók

4 adagra
  1. 8 db csirkecomb
  2. 16 szál medvehagyma
  3. 8 szelet bacon - füstölt
  4. 8 szelet póréhagyma
  5. 2 szál újhagyma
  6. feketebors (őrölt)

Elkészítés

105 perc
  1. Csere

    A csirkecombok filézésével kezdek, a csontok helyére kerül majd a hagymatekercs.

  2. Csere

    A szalonna szeleteket egymás mellé, a vágódeszkára fektetem. Ráteszem a medvehagyma leveleket úgy, hogy teljesen elfedje a szalonnát. Ráhelyezek mindegyikre egy karika póréhagymát és egy darab újhagymát is.

  3. Csere

    Felcsavarom a tekercseket.

  4. Csere

    A húst megsózom, megborsozom.

  5. Csere

    Bőrös felével lefelé a deszkára helyezem a húsokat, mindegyik közepére kerül egy hagymatekercs.

  6. Csere

    Fogpiszkálóval vagy fa nyársakkal megtűzöm.

  7. Csere

    Bőrös felével fölfelé a tepsibe rakom őket.

  8. Csere

    Alufóliával lefedem, és 180 C fokon sütöm 45-50 percig.

  9. Csere

    Ha letelt a sütés első fázisára szánt idő ellenőrzöm, hogy a hús kellően megpuhult-e.

  10. Csere

    Meglocsolom a combokat a tepsi alján összegyűlt lével.

  11. Csere

    Az alufóliát levéve, további 10-15 perc sütés következik 180 C fokon, ilyenkor már a hőlégkeverést is rákapcsolom, ekkor alakul ki a ropogós bőr a csirkehúson. Ettől remek igazán.

  12. Csere

    A pálcikák kivétele után félbevágva tálalom, jól látható a közepén a háromféle hagyma, ami átgőzölte a ropogós bőr alatt a húst. Remek fogás lett! ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented