Karamellizált hagymás-paradicsomos focaccia
Csere

Karamellizált hagymás-paradicsomos focaccia

Az egyik legjobb alaptészta amit eddig próbáltam! Puha a tésztája, a karamellizált hagyma és paradicsom pedig plusz ízeket adnak a focacciának. Egyszerűen mennyei íze van, mindenképpen próbáld ki! ;)

Nor

Hozzávalók

1 focaccia-hoz
  1. 300 ml víz (meleg)
  2. 80 ml olívaolaj
  3. 1 teáskanál porcukor
  4. 7 g instant élesztő
  5. 450 g búzaliszt (BL55)
  6. 1 csapott teáskanál
  7. 3 fej lilahagyma
  8. 2 evőkanál balzsamecet
  9. 2 evőkanál barnacukor
  10. 8 szem koktélparadicsom

Elkészítés

85 perc
  1. Csere

    Egy kis edényben keverjük össze a vizet, 2 evőkanál olívaolajat az összesből,a porcukrot, és adjuk hozzá az instant élesztőt is. 5 percig hagyjuk állni.

  2. Csere

    Egy edénybe kimérjük a lisztet, hozzákeverjük a sót, majd az olívaolajos-élesztős keveréket is. Hozzáöntjük a maradék olívaolajat és bedagasztjuk a tésztát. Olívaolajjal megkenjük a tetejét és 30 percig, langyos helyen kelesztjük.

  3. Csere

    A lilahagymákat félbevágjuk, majd felszeleteljük és egy serpenyőben, kevés olajon kb. 8 perc alatt üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a balzsamecetet és barnacukrot és még 5 percig karamellizáljuk.

  4. Csere

    A megkelt tésztát átgyúrjuk, hosszúás formára igazítjuk.

  5. Csere

    Belenyomkodjuk a karamellizált vöröshagymaszeleteket.

  6. Csere

    További 20 percig kelesztjük a tésztát. Végül belenyomkodjuk a félbevágott koktélparadicsomokat, és 180 C-ra előmelegített sütőben, kb. 30 percig sütjük a focacciát.

  7. Csere

    Melegen és hidegen is egyaránt fogyasztható és több napig is puha marad.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented