Mascarponés áfonyatorta
Csere

Mascarponés áfonyatorta

Nagyon finom és üde áfonyás torta, mindenkinek ki kell próbálnia!

Umi

Hozzávalók

1 tortára
  1. A piskótához
  2. 8 púpos evőkanál búzaliszt (BL55)
  3. 4 db tojásfehérje
  4. 4 db tojássárgája
  5. 8 evőkanál kristálycukor
  6. 1 db vaníliás cukor - bourbon
  7. 1 csapott evőkanál sütőpor
  8. 1 púpos evőkanál áfonyalekvár
  9. A krémhez
  10. 25 dkg mascarpone
  11. 200 ml habtejszín (30-32%-os)
  12. 1 db citrom reszelt héja
  13. 2 púpos evőkanál áfonyalekvár
  14. A piskóta lapokra
  15. 6 evőkanál áfonyalekvár
  16. A díszítéshez
  17. 200 g fekete áfonya

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    A tojásokat szétválasztjuk.

  2. Csere

    A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájához hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, majd összekeverjük. Ha a fehérje elég kemény, lazán hozzáadjuk a sárgáját, és folyamatosan kevergetve a lisztet is, végül az áfonyalekvárt és szépen elkeverjük.

  3. Csere

    Tortaformába öntjük.

  4. Csere

    Tűpróbáig sütjük előmelegített, 180 C-os sütőben. Amikor kihűlt, a kerek piskótánkat 3 lapra vágjuk.

  5. Csere

    Közben elkészítjük a krémünket. A tejszínt felverjük, majd ha elég kemény, hozzáadjuk a mascarponét és az áfonyalekvárt, majd elkeverjük. Egy egész citromról lereszeljük a héját, majd belekeverjük a krémbe. (Az áfonya és a citrom nagyon jól kiegészítik egymást, még jobb a krém íze, de aki nem szereti a citromot, nem kötelező beletenni)

  6. Csere

    Elkezdjük megkenni a piskótalapokat, először egy kis áfonyalekvárral, ízlés szerinti mennyiségben.

  7. Csere

    Ha megkentük a lekvárral, jöhet a mascarpones krémünk is.

  8. Csere

    Így tovább kenünk minden réteget, és építjük fel a tortánkat, végül kívülről is körbe kenjük, majd tetejét friss áfonyával díszítjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented