Töltött, aszalt sárgabarack
Csere

Töltött, aszalt sárgabarack

Ez ebben a formájában inkább téli csemege lehet, hiszen ha télen egy kis friss gyümölcsre vágyunk, ezzel igazán azt az illúziót kelthetjük, hogy friss sárgabarackot teszünk a tányérra. Persze nyáron is nagyon kellemes ez a csemege, akár friss gyümölcsből is készíthetjük.

Varga Gábor

Hozzávalók

2 személyre
  1. Tölteni
  2. 200 g sárgabarack (aszalt)
  3. A sziruphoz
  4. 60 g kristálycukor
  5. 300 ml víz
  6. 0.5 db citrom leve
  7. A töltéshez
  8. 175 g joghurt - natúr
  9. 1 teáskanál porcukor
  10. A díszítéshez
  11. durvára vágott natúr pisztácia (vagy pirított szezámmag)
  12. virágméz

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    A sárgabarackot egy tálba tesszük és annyi hideg vizet öntünk rá, hogy ellepje. Lefedjük 12 órára (vagy egy éjszakára) így hagyjuk.

  2. Csere

    Leöntjük róla a vizet. Egy lábosban 3 dl vizet összekeverünk a cukorral, a citromlével, beletesszük a barackokat és forrás után alacsony lángon lefedve kb. 15 percig főzzük.

  3. Csere

    Ekkor levesszük a fedőt, kivesszük a barackokat és magas lángon sziruposra sűrítjük a levet. Kihűtjük.

  4. Csere

    A barackokat megtöltjük pici cukorral, és citromlével kikevert joghurttal (vagy mascarpone-val), elrendezzük egy tálon.

  5. Csere

    Kevés mézzel meglocsoljuk.

  6. Csere

    Meglocsoljuk a sziruppal és megszórjuk a pisztáciával (vagy szezámmaggal). Behűtve tálaljuk. Recept: Desserts des mille et une nuits - chiliesvanilia.blogspot.com

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented