Sült túrótorta recept II
Csere

Sült túrótorta recept II

Könnyű és habos! A legjobb túrótortarecept, amit valaha kipróbáltam. Ebből a krémből akár túrópudingokat is süthetünk. Vétek kihagyni!

Varga Gábor

Hozzávalók

12 szeletre
  1. A tésztához
  2. 50 g porcukor
  3. 100 g vaj
  4. 150 g búzaliszt (BL55)
  5. A túrótöltelékhez
  6. 500 g tehéntúró (félzsíros)
  7. 90 g étkezési keményítő
  8. 200 g porcukor
  9. 500 ml 2,8%-os tej
  10. 400 ml tejföl (20%-os)
  11. 1 db citrom héja
  12. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  13. 15 g vaníliás cukor - bourbon

Elkészítés

140 perc
  1. Csere

    A sütőt előmelegítjük 190 C-ra. Béleljünk ki sütőpapírral egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát.

  2. Csere

    Először a tésztát készítsük el. A lisztet keverjük el a porcukorral, majd gyúrjuk hozzá a vajat. Ahogy összeáll a tészta, már jó is. Ne gyúrjuk túl, mert törni fog nyújtáskor. Ha elkészült, tegyük 10 percre hűtőbe.

  3. Csere

    Ha megdermedt, nyújtsuk ki a tésztát, és béleljük ki a tortaforma alját - úgy, hogy a tészta felnyúljon 3-4 centit a forma falára -, hézagosan szurkáljuk meg, és süssük elő. Csak addig süssük, míg teljesen aranysárga nem lesz.

  4. Csere

    A krém összetevőit egy tálban alaposan mixeljük össze.

  5. Csere

    Tegyük a híg tölteléket a formába, és kb 90 - 100 percig süssük 190 C-on - légkeverés nélkül. Ha sütés közben nagyon sötétedne a torta teteje, fedjük le sütőpapírral, vagy alufóliával!

  6. Csere

    Ha kisült a torta, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk körbe a formában egy vékony, sima pengéjű késsel.

  7. Csere

    Vegyük le a keretet, és szeleteljük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(38)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented