Grízes gyümölcsös süti
Csere

Grízes gyümölcsös süti

Ezt a sütemény bármilyen más gyümölccsel is elkészíthetjük, a tetejére a citrommáz elhagyható akár porcukorral is lehet helyettesíteni, bár mi így szeretjük, jól illik az a kis savanykás íz ehhez a süteményhez. Gyümölcs is mehet hozzá akár kicsivel több is, de nekünk bevált ez a 30-35 dkg. A tepsi mérete, amiben én sütöm 35*25-ös.

Varga Gábor

Hozzávalók

1 tepsire
  1. A piskótához
  2. 8 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 1 csipet
  4. 160 g kristálycukor
  5. 12 g sütőpor
  6. 160 g búzaliszt (BL55)
  7. A krémhez
  8. 300 ml 2,8%-os tej
  9. 150 g porcukor
  10. 70 g búzadara
  11. 12 g vaníliás cukor - bourbon
  12. 1 db citrom reszelt héja
  13. 200 g margarin
  14. 350 g piros ribizli
  15. A tetejére
  16. 150 g porcukor
  17. 1 db citrom leve

Elkészítés

150 perc
  1. Csere

    A tojások fehérjét a csipet sóval elkezdjük felverni, majd apránként hozzáadjuk a kristálycukrot és kemény habbá verjük.

  2. Csere

    Egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját, majd a sütőporral összekevert lisztet is elkeverjük benne.

  3. Csere

    Vajjal kikent, kilisztezett tepsibe öntjük. A tepsi mérete, amiben én sütöm 35x25 cm-es. 200 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt vágjuk félbe.

  4. Csere

    Míg hűl a piskóta, elkészítjük a krémet. A tejet elkeverjük a porcukorral, felforraljuk, hozzáadjuk a búzadarát és további 2-3 percig főzzük. Levesszük a tűzről, fedőt teszünk rá, és hagyjuk így kb. 15 percig. Ezután hozzákeverjük a vaníliáscukrot és a citrom reszelt héját. Majd hagyjuk teljesen kihűlni. (Én vízfürdőbe tettem így hamar kihűlt.)

  5. Csere

    A margarint egy habverővel habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt tejbegrízt, és a leszemezett, megmosott, lecsöpögtetett ribizlit.

  6. Csere

    A félbevágott piskóta alsó részét egy tálcára tesszük, a krémmel megkenjük, és rátesszük a piskóta tetejét.

  7. Csere

    A mázhoz a porcukrot simára keverjük az átszűrt citromlével.

  8. Csere

    Majd ezt rácsorgatjuk, elkenjük a piskóta tetején, és így hagyjuk száradni 1 órát.

  9. Csere

    Kihűlés után szeleteljük! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented