Ribizlis-habcsókos pite
Csere

Ribizlis-habcsókos pite

Igazi nyári recept, gyümölcsszezonra. A ribizli kissé savanykás ízével a legjobb, de akár málnával, vagy feketeszederrel is elkészíthető ez a remek süti! ;)

Nor

Hozzávalók

1 tepsire
  1. A tésztához
  2. 3 db tojássárgája
  3. 3 evőkanál víz (meleg)
  4. 100 g kristálycukor
  5. 50 g vaj
  6. 1 evőkanál vaníliás cukor - bourbon
  7. 200 g búzaliszt (BL55)
  8. 2 teáskanál sütőpor
  9. 4 evőkanál 2,8%-os tej
  10. 1 csipet
  11. A habréteghez
  12. 300 g piros ribizli
  13. 3 db tojásfehérje
  14. 170 g kristálycukor

Elkészítés

65 perc
  1. Csere

    A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét hűtőbe rakjuk felhasználásig, a sárgáját pedig a vízzel és a cukorral kikeverjük.

  2. Csere

    Hozzáadjuk a puha vajat, vaníliás cukrot, jól átkeverjük majd hozzászórjuk a sütőporral és sóval elkevert lisztet és a tejet. Jól elkeverjük a tésztát.

  3. Csere

    Egy 38x23 cm-es nagyságű tepsit kissé kivajazunk és lisztezünk, majd belesimítjuk a tésztát. Vékonynak fog tűnni, de megemelkedik a sütőben sülés közben.

  4. Csere

    190 C-ra előmelegített sütőben 15 percig elősütjük a tésztát. Ha a tészta megsült, kivesszük a sütőből és lejjebb vesszük a hőfokot 150 C-ra.

  5. Csere

    A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, apránként hozzáadagolva a cukrot. Mikor kemény habot kapunk, hozzákeverjük a lecsepegtetett ribizliszemeket.

  6. Csere

    A habot a tésztára simítjuk és még 20-25 percig sütjük a 150 C-os sütőben.

  7. Csere

    Szeletelve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(15)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented