Grillezett pulykamell limeos pácban
Csere

Grillezett pulykamell limeos pácban

Gyorsan elkészíthető, különleges pác recept, mely kifejezetten jól passzol a pulyka - vagy csirkemellhez. Serpenyőben megsütve is elkészíthető, de grillen az igazi. :)

Fejes Ágota

Hozzávalók

5 főre
  1. A húshoz
  2. 1 kg pulykamellfilé
  3. A páchoz
  4. 3 gerezd fokhagyma
  5. 1 fej vöröshagyma
  6. 200 ml bor (fehér, száraz)
  7. 1 evőkanál rozmaring (friss, vagy szárított)
  8. 1 mokkáskanál feketebors (őrölt)
  9. 1 db lime
  10. A mártogatóshoz
  11. 1 csipet

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    A pulykamellet felszeletelem.

  2. Csere

    A hagymákat apróra vágom, és egy tálba teszem. Hozzáfacsarom egy egész lime levét és a húsát is kikaparom.

  3. Csere

    Felöntöm a fehérborral, hozzámérem a fűszereket is, majd alaposan összekeverem a pácot.

  4. Csere

    Egy fedeles dobozba rétegzem a húsokat, a páclét közéjük öntve, hogy mindenhol körbe lepje őket a pác. Lefedve minimum 3 órára hűtőbe teszem.

  5. Csere

    Grillen körülbelül 15 perc alatt a húsok mindkét oldalát megsütöm.

  6. Csere

    Ez egy rendkívül híg pác, így bőven marad utána páclé, ezt egy kisebb lábosban felteszem a gáztűzhelyre egy csipet sóval és addig főzöm míg besűrűsödik.

  7. Csere

    Sült burgonyával és a pácléből főzött mártogatóssal tálalom.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented