Békebeli főtt kifli
Csere

Békebeli főtt kifli

Gyermekkorom kiflije, amit finom habos kakaóval reggeliztünk. Aranyat ér ez a házi kifli recept! Ez az íz világ visszarepít a felhőtlen játékkal teli időszakba. A család kedvence lett. Mindenkinek jó Időutazást!

Varga Gábor

Hozzávalók

6 kiflihez
  1. 300 g búzaliszt (BL55)
  2. 4 g
  3. 13 g élesztő (friss)
  4. 2 g kristálycukor
  5. 30 ml étolaj
  6. 150 ml 2,8%-os tej

Elkészítés

150 perc
  1. Csere

    A tészta hozzávalóit tedd bele a dagasztógép üstjébe, és alaposan dolgozd ki a tésztát.

  2. Csere

    Ezután nedves konyharuhával letakarva keleszd duplájára a tésztát.

  3. Csere

    Ha megkelt, kivesszük a tésztát a tálból, 5-6 darabra osztjuk, és kis gombóccá virgoljuk őket.

  4. Csere

    Mindegyik gombócból egy kört, vagy háromszöget nyújtunk.

  5. Csere

    A kör alsó részének közepét kissé megnyújtjuk a tésztát és így tekerjük fel.

  6. Csere

    Egy lisztezett tálcára rakjuk a kifliket, és hagyjuk kb 40 percig kelni.

  7. Csere

    Egy nagyobb lábasban vizet forralunk és egy kiskanál cukrot szórunk a vízbe. Szebb lesz így a kiflink színe, de az ízükön ez nem változtat. A kifliket egyenként a gyöngyöző vízbe rakjuk, és a szedőlapáttal a víz alá nyomjuk. Lassan 6-ig számolunk és a szedőlapáttal nagyon óvatosan kiemeljük a vízből a kiflit, amely láthatóan megdagadt, és egy sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Sütés közben már csak kb 10 %-ot nő a kifli.

  8. Csere

    A tetejét tetszés szerint lehet sóval vagy magokkal ízesíteni.

  9. Csere

    A kifliket előmelegített légkeveréses sütőbe tesszük, és 200 C fokon kb 20 perc alatt készre sütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(19)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak