Photo
Szerkeszt

Sörben sült csirkecomb

Szerintem ez a legjobb, ami egy csirkével történhet! A jó minőségű, malátából és komlóból készült sörtől nemcsak gyönyörű, hanem omlósabb és eszméletlenül finom lesz a csirke. Felsőcombból is elkészíthető természetesen, a csirkemell eléggé kiszárad sütéskor, nemigen javaslom. Sütéskor az alkohol elpárolog, így gyerekek is nyugodtan fogyaszthatják, nálunk imádják! Ez a legjobb sült csirkecomb recept!

Bernicske

Hozzávalók

2 főre
  1. A páchoz
  2. 1 gerezd fokhagyma
  3. 1 csapott mokkáskanál majoránna
  4. 1 késhegynyi fehérbors (őrölt)
  5. 1 csapott mokkáskanál fűszerpaprika
  6. 1 kávéskanál
  7. 1 evőkanál étolaj
  8. A húshoz
  9. 2 dl sör - világos
  10. 4 db csirkecomb

Elkészítés

70 perc
  1. Szerkeszt

    A sütőt melegítsük 180 C fokra. A préselt (vagy reszelt) fokhagymát, a majorannát, borsot, pirosparikát és sót keverjük el az olajban. (Ízlés szerint fűszerezzük a pácot.)

  2. Szerkeszt

    Mossunk meg a csirkecombokat és a pácot egyenletesen masszírozzuk a combba, jusson a bőre alá is.

  3. Szerkeszt

    A combokat bőrös felükkel lefelé tegyük egy kisebb tepsibe és öntsünk alá annyi sört, hogy kb. félig ellepje a combokat. (Inkább legyen kevesebb, mint több, mert sütéskor a folyadéknak el is kell párolódnia, ez meghosszabbítaná a sütési időt.)

  4. Szerkeszt

    Tegyük a sütőbe a húst, kb. 60 perc a teljes sütési idő, ezalatt többször (5-6-szor) locsoljuk meg a húst az alatta lévő sörös szafttal. Mikor viszonylag piros, fordítsuk meg a combokat, hogy mindkét oldaluk szép piros legyen. Különösen a sütési idő vége felé locsolgassuk szorgalmasan a szafttal, míg gyönyörű fényesre és pirosra nem sül a csirkénk.

  5. Szerkeszt

    Saláta illik mellé, de burgonyapürével is finom.

Lépés hozzáadása

22 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!