Barna sörben pácolt sült csülök
Csere

Barna sörben pácolt sült csülök

Nagyon szeretjük a sült csülköt mindenféleképpen elkészítve, de szerintem így a legfinomabb! Ez egy jól bevált sült csülök recept a családban. :) Burgonyapürével, és párolt káposztával tálalva is isteni!

zuborandi

Hozzávalók

10 adagra
  1. 4 kg sertés csülök - hátsó
  2. 5 db vöröshagyma
  3. 12 gerezd fokhagyma
  4. 2 evőkanál feketebors (őrölt)
  5. 2 evőkanál köménymag (őrölt)
  6. 5 db babérlevél (friss, vagy szárított)
  7. 1 L sör - barna
  8. 3 evőkanál zsír

Elkészítés

210 perc
  1. Csere

    A hagymákat megpucolom, és felszeletelem.

  2. Csere

    A húst feldarabolom.

  3. Csere

    Fűszerezem a húst őrölt borssal, és őrölt köménymaggal. Egy tálba teszem, és a rétegek közé szórom a hagymákat, valamint a babérlevelet.

  4. Csere

    Annyi barna sört öntök rá, amennyi ellepi, majd 2 napig hagyom a hűtőben pácolódni.

  5. Csere

    Kiszedem a pácléből a húsokat és megsózom. Beleteszem a tepsibe. A hagymákat is kiszedem és a hús tetejére teszem. 3 evőkanál zsírt teszek rá és alufóliával befedem.

  6. Csere

    180-200 C fokon kb. 2 órát sütöm a fólia alatt. Ha megpuhult a hús, leveszem a fóliát, leöntöm a levét és készre pirítom. Ez még kb. újabb 1 óra hossza.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented