Csicseriborsós padlizsánsaláta
Csere

Csicseriborsós padlizsánsaláta

Ez a csicseriborsós padlizsánsaláta recept rendkívül ízletes, akár önmagában is fogyasztható, de akár húsok, sültek mellé is kiváló. Érdemes kipróbálni, a csicseriborsó kedvelők kedvence lesz ez a recept! ;)

Nor

Hozzávalók

1 adagra
  1. A salátához
  2. 1 marék csicseriborsó (szárazon)
  3. 200 g padlizsán (nyers)
  4. 35 g feta sajt
  5. 0.5 csokor petrezselyemzöld
  6. Az öntethez
  7. 3 evőkanál olívaolaj
  8. 0.5 gerezd fokhagyma
  9. bors - fekete (tört)
  10. 1 teáskanál mustár - magos

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    A csicseriborsót este áztassuk be kb kétszer annyi vízbe, mint ami ellepi, mert magába szívja éjjel, és legalább egy éjszakán át hagyjuk állni a vízben, hogy kicsit megduzzadjon, puhuljon (használhatunk konzervet is, így azonnal felhasználható). Másnap a csicseriborsót leszűrjük, és enyhén sós vízben megfőzzük, kb. 30-40 perc alatt. Ha kicsit tovább áztatjuk akkor kevesebb idő alatt puhul meg.

  2. Csere

    A padlizsánt apró kockákra vágjuk, olívaolajat öntünk rá, picit sózzuk, borsozzuk és 175 C-ra előmelegített sütőben kb 10-15 perc alatt megsütjük.

  3. Csere

    A petrezselymet apróra vágjuk, majd összekeverjük a padlizsánnal, a megfőtt csicseriborsóval, és a tálba morzsoljuk a fetát is.

  4. Csere

    Az öntet hozzávalóit összekeverjük, hozzáreszeljük a fokhagymát, és a salátára öntjük.

  5. Csere

    Behűtve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(4)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented