Áfonyalekvár
Csere

Áfonyalekvár

Az áfonyalekvár az egyik kedvenc lekvárom! Imádom magában, de sült húsokhoz, camembert sajthoz is. Nem a legolcsóbb gyümölcs sajnos, épp ezért ha készítem kicsi mennyiségből szoktam (1-2 kg) csak pár üveggel. De emiatt az elkészítése se túl időigényes. Mivel nem olyan sok hamar felforr, és max fél óra alatt kellő sűrűségű is lesz.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

6 üvegre
  1. 1 kg fekete áfonya
  2. 500 g kristálycukor
  3. 6 db 0,25 L-es befőttes üveg

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    Az áfonyát szűrőbe tesszük, és jól megmossuk, lecsepegtetjük.

  2. Csere

    Tálba tesszük, rászórjuk a cukrot, és összekeverjük. Másnapig a hűtőben állni hagyjuk. Ez mindegy, hogy reggel vagy este főzzük, mindig akkor teszem, mikor épp ráérek.

  3. Csere

    Feltesszük főzi, hagyjuk felforrni, akkor visszább vesszük kisebb lángra és néha megkeverve addig főzzük, míg kellő sűrűségű lesz. Nekem ez általában 30 perc.

  4. Csere

    Magas falú tepsibe hideg vizet teszünk, és ebbe állítjuk bele a tiszta üvegeket. Apránként belekanalazzuk a lekvárt, meg ne repedjen a melegtől az üveg.

  5. Csere

    Rátekerjük a tetejét, jól meghúzzuk, és 5 percre fejre állítjuk. Száraz dunsztban takarók között hagyjuk kihűlni.

  6. Csere

    Ha kihűlt, azzal el is készült a mennyei finom házi áfonyalekvár.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak