Paradicsomos káposzta
Szerkesztés

Paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta recept, ahogy én készítem. De lehet spirázni, de mi így szeretjük. Azért készül ekkora adagban, mert egyrészt 5-en vagyunk rá, másrészt 2 napra szoktam főzni, mert mindenki imádja. Leginkább oldalast sütök mellé, de anyukám nagyon szereti tükörtojással is.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

12 adagra
  1. Az alaphoz
  2. 2 kg fejes káposzta
  3. 1 közepes fej vöröshagyma
  4. víz
  5. A rántáshoz
  6. 3 evőkanál étolaj
  7. 3 evőkanál búzaliszt (BL55)
  8. 300 g sűrített paradicsom
  9. A fűszerezéshez
  10. feketebors (őrölt)
  11. 1 csapott mokkáskanál
  12. 3 evőkanál kristálycukor

Elkészítés

60 perc
  1. Szerkesztés

    A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, és vékony csíkokra (laskára) vágjuk.

  2. Szerkesztés

    A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk.

  3. Szerkesztés

    Egy lábasban tesszük őket és annyi vízzel, ami épp ellepi, feltesszük főzni. Kb. fél óra alatt megpuhul.

  4. Szerkesztés

    Egy kis edénybe tesszük az olajat, hozzáadjuk a lisztet, és világos zsemleszínű rántást készítünk.

  5. Szerkesztés

    Levesszük, a tűzről hozzáadjuk a paradicsom sűrítményt, elkeverjük.

  6. Szerkesztés

    Majd 2 merőkanállal merünk rá a káposztáról levet, elkeverjük és rászűrjük a káposztára.

  7. Szerkesztés

    Összekeverjük, ízlés szerint adunk hozzá sót, cukrot, pici borsot és összeforraljuk őket. A fűszereknél a megadott mennyiségek irányadóak csak. Ízlés szerint fűszerezz. Azaz mindig tegyél bele kicsit, és aztán kóstold meg. Amikor ízlik, akkor jó a fűszerezés! ;)

  8. Szerkesztés

    El is készült a tökéletes paradicsomos káposzta!

Lépés hozzáadása