Paleo töltött gomba
Csere

Paleo töltött gomba

Néha szeretek új dolgokat kipróbálni, belekóstolni egy-egy új ízvilágba. Mostanában olvastam a paleolit táplálkozásról, és gondoltam kikísérletezek egy paleo töltött gomba receptet. Nagyon finom, kellemes fogást sikerült készíteni, mely ebédre vagy vacsorára egyaránt jó választás. Kínálhatjuk bármilyen körettel, vagy salátával, de egy hidegtál részeként is megállja a helyét. Íme a töltött gomba, melyet a paleolit táplálkozás hívei is nyugodt szívvel fogyaszthatnak. :)

Alajuli

Hozzávalók

3 adagra
  1. A töltelékhez
  2. 250 g csirkemell - darált
  3. 200 g sárgarépa (nyers, reszelt)
  4. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. A töltött gombához
  6. 6 db gomba - csiperke/sampion
  7. 6 szelet bacon - sovány
  8. 1 közepes fej vöröshagyma
  9. 2 gerezd fokhagyma
  10. 1 teáskanál
  11. 1 csipet fehérbors (őrölt)
  12. 2 csipet köménymag (őrölt)
  13. 2 teáskanál petrezselyemzöld
  14. A tepsi kikenéséhez
  15. 2 evőkanál kókuszzsír (kókuszolaj)
  16. A zöldségek pirításához
  17. 2 evőkanál kókuszzsír (kókuszolaj)

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    A vöröshagymát és a reszelt fokhagymát kevés kókuszzsíron megdinszteljük.

  2. Csere

    A sárgarépát kis lyukú reszelőn lereszeljük, majd a hagymához keverjük.

  3. Csere

    A gombákat megtisztítjuk, a gombafejeket félretesszük. A szárakat apróra vágjuk, és a hagymás répához adjuk. Pár percig nagy lángon átsütjük.

  4. Csere

    Egy tálban összekeverjük a darált húst a tojással, és a petrezselyemmel. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. Hozzáadjuk a pirított zöldségeket, majd alaposan összekeverjük.

  5. Csere

    A gombafejek belsejéből kikaparjuk a lemezeket, majd egy-egy félbe vágott szalonnával kibéleljük.

  6. Csere

    A darált húsos masszát a gombafejekbe kanalazzuk, majd egy kókuszzsírral kikent tepsibe helyezzük.

  7. Csere

    Lefedjük alufóliával, és 200 fokos sütőben 50 percig sütjük.

  8. Csere

    Ezután levesszük a fóliát, a tepsiben összegyűlt szafttal meglocsoljuk a töltött gombákat és még 10 percre visszatesszük a sütőbe, hogy kicsit megpiruljon a tetejük.

  9. Csere

    Friss salátával tálaljuk a töltött gombát.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak