Szezámmagos csirke
Csere

Szezámmagos csirke

Sok receptet kipróbáltam, mire megtaláltam ezt a szezámmagos csirke receptet. Tényleg olyan, mint amilyet a kedvenc kínai éttermemben kapok. Már nem tudom kitől kaptam, de hálás vagyok neki. A recept egy sárga kis cetlin van a hűtőn, hogy mindig kéznél legyen egy gyors vacsorához.

cskacsa

Hozzávalók

4 adagra
  1. A húshoz
  2. 1 db csirkemell (egész, filé)
  3. A bundához
  4. 200 g búzaliszt (BL55)
  5. 1 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
  6. 12 g sütőpor
  7. 1 csapott mokkáskanál étkezési keményítő
  8. 1 evőkanál étolaj
  9. 1 csapott mokkáskanál
  10. 1,5 dl víz
  11. Az édes-csípős mázhoz
  12. 4 evőkanál ételecet (10%-os)
  13. 4 evőkanál kristálycukor
  14. 3 evőkanál virágméz
  15. 2 evőkanál étolaj
  16. 1 nagy teáskanál Piros Arany - csípős
  17. 4 evőkanál szezámmag

Elkészítés

30 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A csirkemell filét felkockázzuk, majd egy serpenyőben olajat melegítünk.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A bunda hozzávalóit egy tálban csomómentesen összekeverjük. A víz mennyisége a tojás méretétől függően változhat. Elég sűrű legyen a tészta, a palacsintatésztánál jóval sűrűbb.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A felkockázott húsból egy keveset belemártogatunk a bundába és gyorsan beletesszük az olajba a darabkákat. Ne tegyünk egyszerre sokat, mert megdagadnak és összeragadnak. Figyeljünk rá, hogy egyesével süljenek szép aranybarnára.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha kisültek lecsepegtetjük.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy kis lábosban összekeverjük a máz hozzávalóit, felforraljuk és pár másodperc után el is zárjuk alatta a gázt. Rácsurgatjuk a húsra és jól összeforgatjuk.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Tetszőleges körettel fogyasztjuk az elkészült szezámmagos csirkét.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(108)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented