Milánói rétes
Szerkesztés

Milánói rétes

Milánói rétes, avagy lusta asszony rétese. :) Ezt a receptet én anno 10 évvel ezelőtt kaptam egy anyukától, mikor a középső fiam úszni tanult, ez volt az aktuális recept, ami kézről kézre járt. Fura volt elolvasni, hogy minden csak beleöntünk a tepsibe, ami szilárd hozzávaló az is csak úgy simán és mire kiveszem a sütőből sütemény lesz belőle. Azt hiszem ettől egyszerűbb sütemény nincs is. Hogy miért hívják, rétesnek azt nem tudom, szerintem nem igen van hozzá köze, de az tény, hogy nagyon egyszerű, és igen finom, mutatós sütemény lesz belőle. Másfajta gyümölcscsel is nagyon finom.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

1 tepsire
  1. A tésztához
  2. 300 g búzaliszt (BL55)
  3. 250 g kristálycukor
  4. 12 g sütőpor
  5. A töltelékhez
  6. 500 g tehéntúró (félzsíros)
  7. 330 g meggy (befőtt, lecsurgatott)
  8. A léhez
  9. 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. 500 ml 2,8%-os tej
  11. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  12. 50 g kristálycukor
  13. Alá és fölé
  14. 100 g vaj (olvasztott)

Elkészítés

100 perc
  1. Szerkesztés

    A minimum 21*32 cm-es tepsit vastagon kivajazzuk (én fel szoktam olvasztani a vajat és ennek a negyedét öntöm a tepsibe, amit elkenek benne).

  2. Szerkesztés

    A lisztet, a cukrot, az átszitált sütőport összekeverjük.

  3. Szerkesztés

    Pontosan a felét a tepsibe szórjuk, elegyengetjük.

  4. Szerkesztés

    Erre szórjuk a túrót,...

  5. Szerkesztés

    ... majd rátesszük a meggyet,...

  6. Szerkesztés

    ... és befedjük a másik adag száraz keverékkel.

  7. Szerkesztés

    A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, cukrot, vaníliáscukrot, és jól összekeverjük.

  8. Szerkesztés

    Ezt ráöntjük a tésztára, teljesen befedjük vele.

  9. Szerkesztés

    Erre öntjük a maradék olvasztott vajat.

  10. Szerkesztés

    Hagyjuk a pulton 30 percig pihenni, majd 180 C fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük.

  11. Szerkesztés

    Nagyon finom! :)

Lépés hozzáadása