Olasz olívás kenyér
Csere

Olasz olívás kenyér

Paul Hollywood receptje. Az olaszok egyik közkedvelt kenyere. Annyit változtattam az eredeti recepten, hogy nem kakukkfüvet tettem bele, hanem majorannát. Kívül ropogós, belül pedig puha. Isteni finom!

Angi76

Hozzávalók

1 adagra
  1. Tésztába
  2. 500 g kenyérliszt (BL80)
  3. 2 csapott teáskanál
  4. 20 g élesztő (friss)
  5. 2 evőkanál olívaolaj - extra szűz
  6. 300 ml víz
  7. A tészta gyúráshoz
  8. 1 dl olívaolaj
  9. Tészta tetejére
  10. 1 db burgonya
  11. 2 csapott teáskanál majoránna
  12. 1 csapott mokkáskanál
  13. 1 dl olívaolaj - extra szűz

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    Kimértem egy tálba a lisztet, sót, élesztőt (a só és az élesztő ne érjenek össze). Majd beletettem az olívaolajat és a vizet ráöntöttem, összedolgoztam a kezemmel a tésztát. Ezután a munkafelületre ráöntöttem az 1 dl olívaolajat és rátettem a tésztát, jól belegyúrtam (5-10percig) kell gyúrni kézzel.

  2. Csere

    Beletettem egy kiolajozott tálba a tésztát, tettem rá nejlonfóliát és konyharuhát. Hagytam kelni a tésztát másfél órát. Kiszedtem a tésztát a konyhapultra és arányosan jól széthúzgáltam a kezemmel, majd jól megnyomkodtam az ujjaim hegyével a tésztát, hogy hólyagos legyen. Beletettem egy kiolajozott tepsibe és ráöntöttem az olívaolajat, majd jól szétkentem a kezemmel, hogy a mélyedésekbe belefolyon az olaj.

  3. Csere

    Meghámoztam, megmostam és vékony szeletekre szeltem a burgonyát, ezután rányomkodtam a tésztára, rászórtam a majorannát. Lenejlonfóliáztam és letakartam konyharuhával, pihentettem fél órát.

  4. Csere

    Megsóztam, majd előmelegített 220 C fokos sütőbe 25 percig sütöttem. Mikor kihült elvagdostam, újból sóztam egy picit és még meglocsoltam pár csepp olívaolajjal.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak