Quesadillas recept két féle töltelékkel
Csere

Quesadillas recept két féle töltelékkel

Magyarul mexikói pizza. Tortillából készítik, én elkészítettem a tortillát is hozzá és azt kell mondjam szép és jó a bolti, DE az otthoni szebb, nagyobb és finomabb is. Arról nem is beszélve, hogy szerintem árában a negyede sincs a boltinak, és nem is tart sokból elkészíteni.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

8 adagra
  1. A tésztához
  2. 50 dkg búzaliszt (BL55)
  3. 2 teáskanál sütőpor
  4. 1 csapott teáskanál
  5. 50 ml étolaj
  6. 3 dl víz
  7. A baconos töltelékhez
  8. 3 db bacon - sovány
  9. 1 db paradicsom
  10. 4 db trappista sajt (szeletelt)
  11. A tejfölös töltelékhez
  12. 2 evőkanál tejföl (12%-os)
  13. 2 evőkanál morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
  14. 15 dkg gépsonka
  15. 10 dkg paprika - kaliforniai, piros
  16. 10 dkg trappista sajt (reszelt)
  17. feketebors (őrölt)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    Az összes hozzávalót a víz felével elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi vizet is, illetve amennyit felvesz (liszt függvénye +- max 1-2 cseppel több vagy kevesebb) Lisztezett deszkán kb 10 percig dagasztjuk, gyúrjuk, amíg ruganyos tésztát kapunk. Ha ez megvan akkor 8 részre osztjuk és kis korongokat formálunk belőle.

  2. Csere

    Majd egy kissé benedvesített konyharuhával letakarva 30 percig pihentetjük őket. Ha kipihenték magukat akkor sodrófával 2-3 mm laposra nyújtjuk őket (nyugodtam mehet jó laposra, mert felhólyagozódik megnő sütés közben).

  3. Csere

    Serpenyőben sütjük amit előmelegítünk a nagy és a kis láng között félúton sütjük őket.

  4. Csere

    1-2 perc alatt az egyik majd megfordítva a másik oldalát is megsütjük. Ha kihűltek akár légmentesen zárt csomagolásban a hűtőben pár napig simán eltartható, sőt fagyasztható is ha nem használjuk fel őket mind.

  5. Csere

    A baconos töltelékkel készült változathoz: A baconszeleteket előzőleg kisütjük, beleteszünk a serpenyőbe egy tortillát, majd arra szeletelt sajtot erre a baconokat, paradicsom szeleteket, aztán ismét sajt szeleteket, és lefedjük 1 tortillával.

  6. Csere

    Kb. 1 percig sütjük, majd megfordítjuk, (egy tányért használjunk segítségül) az pont elég, hogy a sajt folyóssá váljon benne.

  7. Csere

    A tejfölös töltelékkel készült változathoz: A tejfölös részhez mindent apróra vágunk, sóval, borssal ízlés szerint ezt jól összekeverjük. És a trappista sajtot is hozzáadjuk finomra reszelve. A mehet tortilla be a serpenyőbe rá egy kis reszelt sajt, majd a tejfölös massza, erre ismét sajt és a tortilla.

  8. Csere

    Menet mint az előzőnél 1-1percig sütjük mind a 2 oldalát míg a sajt folyós nem lesz benne.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(6)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented