Pizza tészta
Csere

Pizza tészta

Nagyon szeretjük a pizzát. Több fajta alappal, és feltéttel szoktam készíteni, most az én kedvencem mutatom meg. Ez a mennyiség 2 normál méretű tepsire van. Remek pizza tészta és feltét recept végig képekkel! ;)

cuzy

Hozzávalók

2 gáztepsire
  1. A tésztához
  2. 150 ml házi tej / teljes tej
  3. 1 csipet kristálycukor
  4. 3 dkg élesztő (friss)
  5. 100 ml olívaolaj - extra szűz
  6. 70 dkg búzaliszt (BL55)
  7. 2 dkg
  8. 220 ml víz
  9. A feltéthez
  10. 45 dkg tejföl (20%-os)
  11. 1 csapott teáskanál
  12. 30 dkg csirkemell sonka
  13. 30 dkg ananász
  14. 30 dkg morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
  15. 1 db paradicsom
  16. 30 dkg sajt - edámi
  17. 2 csapott evőkanál oregánó (morzsolt)
  18. 1 leheletnyi bazsalikom (friss, vagy szárított)

Elkészítés

80 perc
  1. Csere

    A tejet meglangyosítom hozzáadom a kristálycukrot és az élesztőt. Hagyom had' fusson fel az élesztő.

  2. Csere

    Egy tálba öntöm a lisztet hozzáadom a sót, elkeverem. Mélyedést készítek és beleöntöm az élesztős tejet, az olívaolajat. Elkezdem lassan összedolgozni és folyamatosan öntöm hozzá a langyos vizet. (ha kell még egy kis víz adjunk hozzá, a tészta puha rugalmas könnyen nyújtható állagú legyen)

  3. Csere

    A kész tésztát, kigömbölyítjük tetejét vékonyan lisztezzük, ruhával letakarva legalább 30 percig kelesztjük meleg helyen.

  4. Csere

    A megkelt tésztát két fele vesszük kinyújtjuk és olajjal kent vékonyan lisztezett tepsibe tesszük. Késsel párszor szúrjunk bele, hogy a levegő ki tudjon "menni" belőle.

  5. Csere

    180 C fokos sütőben 4-5 percig sütjük, hogy egy kis színt kapjon, majd rátesszük a feltétet. A tejfölt kikeverem a sóval és a tésztára kenem, erre jön a sonka az ananász, a kukorica, a paradicsom az oregánó, a reszelt sajt. Addig sütjük míg a sajt megpirul. Sütőből kivéve szórjuk bazsalikommal.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(15)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak