Photo
Szerkeszt

Gombakrémleves

Ez egy kiváló gombakrémleves recept! Intenzíven gombás, kellemesen krémes. Próbálja ki Ön is! Zseniális recept!

Varga Gábor

Hozzávalók

3 adaghoz
  1. A leveshez
  2. 500 g gomba - csiperke/sampion
  3. 200 g vaj
  4. 1 közepes fej vöröshagyma
  5. 2 csipet
  6. 1 nagy késhegynyi fehérbors (őrölt)
  7. 100 ml habtejszín (30-32%-os)
  8. A díszítéshez
  9. petrezselyemzöld

Elkészítés

30 perc
  1. Szerkeszt

    A gombát alaposan megmossuk, felkockázzuk.

  2. Szerkeszt

    A vajat megolvasztjuk, majd a felkockázott vöröshagymát rádobjuk, és üvegesre pirítjuk.

  3. Szerkeszt

    A gombát a hagymára tesszük, annyit visszahagyunk, amennyit betétként szeretnénk tenni majd a levesbe.

  4. Szerkeszt

    A hagymára tett gombára annyi vizet öntünk, amennyi félig ellepi.

  5. Szerkeszt

    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

  6. Szerkeszt

    A gombát puhára főzzük. Összeturmixoljuk, miközben a tejszínt a levesbe csurgatjuk. Ezt követően visszatesszük a levest a tűzhelyre, és egyet rottyantunk rajta, majd levesszük a tűzhelyről. Szükség esetén tejjel hígíthatjuk, készre ízesítjük a levest sóval, borssal ízlésünk szerint.

  7. Szerkeszt

    A maradék gombát zsiradék nélkül megpirítjuk, a petrezselymet felaprítjuk, és tálaláskor a gombakrémleves tetejére szórjuk őket.

Lépés hozzáadása

8 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!