Őzgerinces csirkemell
Csere

Őzgerinces csirkemell

Nagyon sokszor készítjük ezt az őzgerinces csirkemellet. Nem macerás elkészíteni, ez a tipikus hamar jót és finomat, és csak összedobja az ember, és várhatjuk, míg megsül, ami szintén nem tart sokáig. Ha nincs gyümölcskenyér formánk, egy jénaiban is elkészülhet, csak akkor nem hosszúkás, hanem kerek lesz, de a végeredmény ugyanaz lesz.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

6 adagra
  1. A formába
  2. 20 g vaj
  3. 2 evőkanál zsemlemorzsa
  4. 16 szelet szalonna, bacon (nyers)
  5. A töltlékhez
  6. 600 g csirkemell filé
  7. 100 g trappista sajt (reszelt)
  8. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. 150 g tejföl (20%-os)
  10. 70 g búzaliszt (BL55)
  11. bors - fekete (tört)
  12. 1 evőkanál petrezselyemzöld
  13. A tetejére
  14. 50 g tejföl (20%-os)
  15. 50 g trappista sajt (reszelt)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A húst vágjuk apró kockára, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni egy kicsit.

  2. Csere

    A töltelékhez a tejfölt a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal, az apróra vágott petrezselyemmel, reszelt sajttal összekeverjük.

  3. Csere

    A felkockázott húst adjuk hozzá a sajtos-tejfölös masszához.

  4. Csere

    Egy 30 cm hosszú, szögletes gyümölcskenyér formát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából.

  5. Csere

    A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat,

  6. Csere

    Kenjük meg egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a tetejére való reszelt sajttal.

  7. Csere

    Előmelegített sütőben, 170 C fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Ha szeretnénk, mikor megsült kifordíthatjuk a formából a sütőpapíros tepsire és addig pirítjuk, míg a szalonna nem kap egy kis színt, ez pár perc mindössze. Köretnek bármit lehet mellé tálalni, mi hasábburgonyával szeretjük, de rizs vagy csak simán friss saláta is nagyon finom hozzá.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(30)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented