Pacalpörkölt
Csere

Pacalpörkölt

Apukámtól tanultam, családi recept. Mindenki másként készíti, de én erre esküszöm, főleg, hogy imádom. :) Sós, főtt burgonyával és friss, ropogós kenyérrel isteni!

Gy.Zsuzsi

Hozzávalók

4 adagra
  1. 1 kg pacal - marha
  2. 1 db babérlevél (friss, vagy szárított)
  3. 100 ml étolaj
  4. 4 fej vöröshagyma
  5. 2 gerezd fokhagyma
  6. só - jódozott, finomított
  7. fehérbors (őrölt)
  8. feketebors (őrölt)
  9. 2 evőkanál lecsóalap
  10. 2 nagy teáskanál fűszerpaprika

Elkészítés

150 perc
  1. Csere

    A pacalt jól megmossuk, majd egy lábasba tesszük. Beletesszük a babérlevelet és annyi vizet engedünk rá, ami ellepi. Konyhakész pacalt vegyünk, azt csak 10-15 percig kell abálni. Ha kész leszűrjük, de a babérlevet nem dobjuk ki.

  2. Csere

    A vöröshagymát és fokhagymát megpucoljuk, majd a mindkettőt apró kockákra vágjuk. A vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk.

  3. Csere

    Hozzáadjuk a fokhagymát, fűszerezzük sóval és borssal.

  4. Csere

    Beletesszük a lecsóalapot, 1-2 percig pirítjuk.

  5. Csere

    Hozzáadjuk a lecsöpögtetett pacalt, majd a pirospaprikával fűszerezzük.

  6. Csere

    Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, és készre főzzük. A főzési idő lehet 1-2 óra, de lehet 4-5 óra is, függ a pacaltól.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak