Photo
Szerkeszt

Borzas csirkemell

Ha valami igazán finomat szeretnék feltálalni a családnak, akkor ez a borzas csirkemell recept mindig az elsők között jut eszembe. Bármikor készítem el, mindig nagy sikere van. Olyan még nem fordult elő, hogy másnapra is maradjon belőle, úgyhogy ha valaki több napra szeretne tervezni, nyugodtan növelje a mennyiséget. :) Íme, a mi családi nagy kedvencünk, a borzas csirkemell receptje. :)

Alajuli

Hozzávalók

4 adagra
  1. A húshoz
  2. 500 g csirkemell filé
  3. 2 teáskanál
  4. 1 teáskanál fehérbors (őrölt)
  5. A hús beforgatásához
  6. 20 g búzaliszt (BL55)
  7. A bundához
  8. 650 g burgonya (megtisztított, hámozott)
  9. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. 3 gerezd fokhagyma
  11. 1.5 teáskanál
  12. 0.5 teáskanál fehérbors (őrölt)
  13. 120 g búzaliszt (BL55)
  14. A sütéshez
  15. 300 ml étolaj

Elkészítés

90 perc
  1. Szerkeszt

    A csirkemelleket felszeleteljük, majd sózzuk, borsozzuk.

  2. Szerkeszt

    A megtisztított burgonyát egy konyhai robotgép nagy lyukú reszelőjén lereszeljük.

  3. Szerkeszt

    Hozzáadjuk a tojást, belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a lisztet és az egészet alaposan összekeverjük.

  4. Szerkeszt

    A csirkemell szeleteket lisztbe forgatjuk, majd egy kanál segítségével elegyengetjük az egyik oldalán a burgonyás masszát. Ha nagyobbak a hússzeletek és nem férnek el a tenyerünkben, akkor érdemes ezt a lépést egy tányéron elvégezni.

  5. Szerkeszt

    A masszával lefelé forró olajba tesszük a húst, majd a másik oldalára is kanalazunk belőle. Közepes lángon mindkét oldalát arany barnára sütjük.

  6. Szerkeszt

    Zöldséges rizzsel, vagy akár egy egyszerű salátával tálalhatjuk az elkészült borzas csirkemellet.

Lépés hozzáadása

8 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!