Pudingos meggytorta (diabetikus)
Csere

Pudingos meggytorta (diabetikus)

Ezt a pudingos meggytortát először egy diétázó kedves barátomnak készítettem el. Azóta már többször megsütöttem, és mindig nagy sikere volt. Az alapanyagok úgy vannak összeválogatva, hogy diétázók és cukorbetegek is fogyaszthatják, persze csak mértékkel. :) Íme az én diabetikus pudingos meggytortám, amit mindenkinek ajánlok, aki szeretne kicsit jobban odafigyelni az étkezésre.

Alajuli

Hozzávalók

1 tortára
  1. A piskótához
  2. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 1 csipet
  4. 125 g nyírfacukor
  5. 100 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  6. 7 g sütőpor
  7. 3 evőkanál víz
  8. A tortaforma kikenéséhez
  9. 2 evőkanál vaj
  10. 2 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  11. A pudinghoz
  12. 700 ml 1,5%-os tej
  13. 74 g vaníliás pudingpor (diabetikus)
  14. 2 evőkanál nyírfacukor
  15. A meggy réteghez
  16. 680 g meggybefőtt (diabetikus)
  17. 20 g lapzselatin

Elkészítés

230 perc
  1. Csere

    A meggybefőttet leszűrjük, a levét félre tesszük. A meggyet hagyjuk egy szűrőben jól lecsöpögni.

  2. Csere

    A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját és a nyírfacukrot habosra keverjük egy robotgéppel, a fehérjét pedig kemény habbá verjük egy csipet só hozzáadásával.

  3. Csere

    A cukros sárgájához hozzáadjuk a lisztet, a vizet és a sütőport, majd alaposan kikeverjük.

  4. Csere

    A masszába forgatjuk a tojás fehérje habot,majd egy kivajazott, lisztezett, 26 cm átmérőjű tortaformába simítjuk. 180 C fokos sütőben kb 20 perc alatt megsütjük. Mindenképpen tűpróbával ellenőrizzük!

  5. Csere

    A krémhez a szokásos módon megfőzzük a pudingot, majd időnként megkeverve kihűtjük.

  6. Csere

    Amikor minden kellően kihűlt, a pudingot rásimítjuk a piskótára. Megszórjuk a meggyel, kissé bele is nyomkodhatjuk a pudingba. 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a zselé ráöntése előtt.

  7. Csere

    A zseléhez hideg vízbe áztatjuk a lap zselatint (az enyémet 5 percig kellett), felforraljuk a meggy levet, majd lehúzzuk a tűzről. A kinyomkodott zselatint a lébe keverjük, kihűtjük (de még folyós legyen). Ráöntjük a puding tetejére, és hűtőbe tesszük, amíg meg nem dermed.

  8. Csere

    Pár óra múlva fogyaszthatjuk a pudingos meggytortát.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented