Körtés clafoutis
Csere

Körtés clafoutis

A palacsintát mindenki szereti. A clafoutis éppen ezért népszerű. Karamellizált körtével, sütőben sütve. Mmmm .... Reggelire, forrón, akár vaníliafagyival, vagy kevés juharsziruppal meglocsolva tökéletes.

Nor

Hozzávalók

1 adagara
  1. A körtéhez
  2. 2 db körte
  3. 2 teáskanál vaj
  4. 4 evőkanál barna cukor (por, vagy finom szemcséjű)
  5. 1 teáskanál fahéj (őrölt)
  6. A tésztához
  7. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 75 g búzaliszt (BL55)
  9. 125 ml 2,8%-os tej
  10. 1 csipet

Elkészítés

50 perc
  1. Csere

    A körtéket kis szeletekre vágjuk.

  2. Csere

    Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, belerakjuk a körtéket, megszórjuk a barnacukorral, és elkezdjük közepes láng felett karamellizálni.

  3. Csere

    Közben egy tálban elkészítjük a palacsinta tésztát. Ehhez a tojásokat lágyan felverjük, majd hozzákeverjük a lisztet, sót, és tejet.

  4. Csere

    A körtéket kb. 5, maximum 10 percig hagyjuk a barnacukros vajban karamellizálódni, majd átrakjuk őket (a cukros, vajas keverékkel együtt) egy 30 cm átmérőjű serpenyőbe.

  5. Csere

    Ráöntjük a palacsintatésztát, majd 200 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Elégé meg fog emelkedni sülés közben, de ez ne zavarjon, hiszen utólag távozik a gőz és kissé összeesik majd a tészta.

  6. Csere

    Vaníliafagyival vagy juharsziruppal, esetleg csak porcukorral megszórva tálaljuk. Nagyon finom! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak