Sárkány falatok (dragon chicken)
Csere

Sárkány falatok (dragon chicken)

A kínai éttermekben kapható egy csípős (dragon chicken) nevű falatka. Ez rendkívül hasonló ízvilágú, nagyon-nagyon finom étel. A lényeg a fűszeres való bundában való sütés, illetve a szósz amivel végül összekeverjük. Valójában csípősen az igazi, de ha nem kedvelitek, kihagyhatjátok a csípős paprikát, az erős paprikakrémet pedig édesre cserélhetitek.

Nor

Hozzávalók

2 adagra
  1. A húshoz
  2. 300 g csirkemell filé
  3. A páchoz
  4. 2 db tojás (apró, "S"-es méretű)
  5. 5 evőkanál búzaliszt (BL55)
  6. 1 evőkanál étkezési keményítő
  7. 2 evőkanál sötét szójaszósz
  8. 1 evőkanál darált paprika (Erős Pista)
  9. 1 gerezd fokhagyma
  10. A szószhoz
  11. 2 evőkanál olívaolaj
  12. 2 szál újhagyma
  13. 1 db piros chili paprika
  14. 2 csipet bors - fekete (tört)
  15. 2 evőkanál ketchup
  16. 1 mokkáskanál gyömbér (friss, reszelt)
  17. 1 evőkanál sötét szójaszósz
  18. A sütéshez
  19. étolaj

Elkészítés

50 perc
  1. Csere

    A húst ujjnyi vékony csíkokra vágjuk.

  2. Csere

    Egy tálban összekeverjük a tojást, lisztet, erős paprikát, szójaszószt, pici sót, borsot, és belereszeljük a fokhagymát.

  3. Csere

    A páchoz adjuk a csirkecsíkokat és hagyjuk hűtőben pihenni őket kb 20 percig.

  4. Csere

    Közben elkészítjük a szószt. Olívaolajat hevítünk és üvegesre pirítjuk benne a hagymát, és a piros chilipaprikát, sózzuk, borsozzuk.

  5. Csere

    A hagymához adjuk a ketchupot, reszelt gyömbért és a szójaszószt. Jól összekeverjük és félrerakjuk.

  6. Csere

    A csirkét kivesszük a hűtőből. Olajat forrósítunk és pár percre beledobjuk a csirkecsíkokat. Aranybarnára sütjük őket és papírtörlőre rakjuk.

  7. Csere

    Végül összekeverjük a szósszal a csirkét.

  8. Csere

    Rizzsel vagy tetszőleges körettel tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented