Rakott csirkemell
A rakott csirkemell egy elég kiadós, és finom étel. Köretnek bármit kínálhatunk mellé. Hamar össze lehet tenni, és gyorsan készen is van. Lehet csirkecombból vagy akár pulykamellből is készíteni.
Hozzávalók
-
A rétegezéshez
-
1 kg csirkemell filé
-
100 g bacon - füstölt
-
20 g bacon - füstölt
-
50 g gépsonka
-
200 g trappista sajt (reszelt)
-
A szószhoz
-
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
-
200 ml főzőtejszín (15-20%-os)
-
só
-
feketebors (őrölt)
-
1 evőkanál olívaolaj - extra szűz
Elkészítés
-
1
A tojásokat tálba tesszük, hozzáadjuk a lisztet, elkezdjük keverni, hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük.
-
2
A csirkemellet alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd felszeleteljük. A kisebb leeső darabokat is fel fogjuk használni, ezek jók a hézagok kitöltésére.
-
3
A tepsit kiolajozzuk, szeletelt baconnal kirakjuk, az alját.
-
4
Kanállal egy kevés tejszínes szószt öntünk rá.
-
5
Rátesszük a csirkemellek felét, teszünk rá reszelt sajtot, elszórjuk rajta a kockákra vágott bacont, (nekem volt a hűtőbe kockázott bacon, de ha nincs jó a szeletelt is ha apróra vágunk 1-2 szeletet)
-
6
Ismét egy kevés szósszal locsoljuk meg, majd erre tesszük a gépsonkát, amit betakarunk a maradék csirkemellel.
-
7
Ezt leöntjük a maradék szósszal, és rátesszük a tetejére a reszelt sajtot.
-
8
Lefedjük alufóliával és 200 C fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Ekkor levesszük róla a fóliát, és visszatoljuk 20-30 percre, amíg szép piros lesz rajta a sajt. (Igazából enged egy kevés folyadékot a csirke, amit egy kanál segítségével leszedhetünk róla. Én nem szoktam, mert elenyésző a mennyisége)
-
9
El is készült a mennyei finom rakott csirkemell.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (10)
összedolgozom:t.föl,resz.sajt,liszt, 1 tojås s a baconnal kirakott formåba teszem.T.föl,resz.sajt pirulni teszem.Kiborītom a bef.előtt az aljàt is pirītom.īgy is isteni.Kifogom pròbålni a rakottast is.Remekūl hangzik.Beùjìtok vele legalåbb.