Csicseriborsó saláta
Csere

Csicseriborsó saláta

Ennek a csicseriborsó saláta receptnek nagyon sok jó élettani hatása van így érdemes fogyasztani. Többek között magas a rosttartalma a csicseriborsónak, rendszeres fogyasztása jó annak, aki vérnyomás problémákkal vagy magas koleszterinszinttel küzd.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

2 adagra
  1. A salátába
  2. 100 g csicseriborsó (szárazon)
  3. 1 szál újhagyma
  4. 15 db koktélparadicsom
  5. 125 g mini mozzarella
  6. Az öntethez
  7. 2 evőkanál olívaolaj - extra szűz
  8. 1 teáskanál balzsamecet
  9. 1 csapott kávéskanál mustár
  10. 1 gerezd fokhagyma
  11. 1 teáskanál petrezselyemzöld
  12. 3 db bazsalikomlevél - friss
  13. 1 csipet
  14. 1 csipet kristálycukor
  15. feketebors (őrölt)
  16. A díszítéshez
  17. saláta

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    A csicseriborsót előző este beáztatjuk bő hideg vízben, másnap leszűrjük és bő sós vízben megfőzzük. (nekem kb 1 óra mire úgy gondolom elég puha. Lehet konzervből is készíteni, azt nem kell előfőzni, de szerintem így finomabb. Én érzek valami ízt a konzerv csicseriborsón, ami nekem nem ízlik, így inkább áztatom és főzöm) Ha megfőtt leszűrjük és hagyjuk kihűlni.

  2. Csere

    A hagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk, a paradicsomokat félbe, negyedekbe vágjuk.

  3. Csere

    Az öntethez tálba tesszük az olíva olajat, hozzáadjuk a balzsamecetet, az aprított petrezselymet, aprított bazsalikomot, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá csipet cukrot is, illetve a mustárt se felejtsük le róla. Jól összekeverjük.

  4. Csere

    Tálba tesszük a főtt csicseriborsót, hozzáadjuk a koktélparadicsomot, újhagymát, és meglocsoljuk az öntettel, és mehet a hűtőbe.

  5. Csere

    Amikor tálaljuk a csicseriborsó salátát, a tálra tehetünk pici zöldsaláta leveleket (bármilyet), a felszeletelt mozzarellát, és erre ráhalmozzuk a salátát.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak