Rozmaringos kacsacomb
Csere

Rozmaringos kacsacomb

Nagyon könnyen elkészíthető, de látványos szárnyasétel, akár ünnepi alkalmakra is. Kezdők is nyugodtan próbálkozhatnak!

Anikó Késmárki

Hozzávalók

6 főre
  1. 6 db kacsacomb
  2. 1 csipet fehérbors (őrölt)
  3. 1 csapott evőkanál só - tengeri
  4. 2 szál rozmaring (friss, vagy szárított)
  5. 8 gerezd fokhagyma

Elkészítés

140 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kacsacombokat a darabos tengeri sóval és fehér borssal befűszerezzük, majd bőrös felével lefelé egy tepsibe rakjuk.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Rátesszük a megtisztított fokhagymát és az egyik szál rozmaring leveleit.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Lefóliázzuk, nem kell alá sem zsiradék sem víz, és 1 órát sütjük 180 C fokon középső rácson. Ezalatt a zsír nagy része kiolvad. Azután megfordítjuk őket, a fóliát visszatesszük és 180 C fokon még kb. 45 percig sütjük.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezután levesszük a fóliát, felső rácsra, és felső sütésre váltunk, (grill még jobb, ha van), még szórunk rá egy kis darabos sót és 30 perc alatt ilyen szép pirosra sütjük.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Tálaláskor a megmaradt szál rozmaringgal díszítjük. Köretnek polentát, burgonyapürét vagy zöldsalátát javasolok. A végén pedig még nyertünk egy jó adag fűszeres kacsazsírt is, amit csak be kell hűteni.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(8)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented