Somlói torta
Szerkesztés

Somlói torta

Ezt a somlói tortát gyakran készítem születésnapokra, ünnepekre. Mindig nagy sikere van, az egész család nagyon szereti. Igaz, nem egy cukrász mestermű, de az íze mindenért kárpótol. :) Aki szeretné egy igazán finom desszerttel meglepni a családot, vagy a barátokat, annak ajánlom ezt a somlói torta receptet. :) A recept 18 cm-es tortaformára való!

Alajuli

Hozzávalók

1 tortára
  1. A piskótához
  2. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 125 g kristálycukor
  4. 100 g búzaliszt (BL55)
  5. 7 g sütőpor
  6. 3 evőkanál víz
  7. A tortaforma kikenéséhez
  8. 2 evőkanál vaj
  9. 2 evőkanál búzaliszt (BL55)
  10. A vaníliás réteghez
  11. 40 g pudingpor (vaníliás)
  12. 350 ml 1,5%-os tej
  13. 2 csapott evőkanál kristálycukor
  14. 50 g dió (darált)
  15. A csokoládés réteghez
  16. 40 g pudingpor (csokoládé ízű)
  17. 350 ml 1,5%-os tej
  18. 2 csapott evőkanál kristálycukor
  19. 1 mokkáskanál rumaroma
  20. 50 g mazsola (raisin)
  21. A torta díszítéséhez
  22. 400 ml habtejszín (30-32%-os)
  23. 16 g habfixáló
  24. 2 teáskanál porcukor
  25. 4 evőkanál dió (darált)
  26. 5 púpos evőkanál csokidara

Elkészítés

275 perc
  1. Szerkesztés

    A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet só hozzáadásával.

  2. Szerkesztés

    A sárgáját és a cukrot habosra keverjük egy robotgéppel.

  3. Szerkesztés

    A cukros sárgájához hozzáadjuk a lisztet, a vizet és a sütőport, majd alaposan kikeverjük. Ezután beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

  4. Szerkesztés

    Egy 18 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, belisztezzük, majd beleöntjük a piskóta masszát. 180 C fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. A sütési idő sütőfüggő, mindenképpen tűpróbával ellenőrizzük.

  5. Szerkesztés

    Amíg a piskóta sül, elkészítjük a krémeket. A tejben elkeverjük a cukrot és a vaníliás pudingport, majd készre főzzük.

  6. Szerkesztés

    A csokis krém elkészítéséhez a tejhez adjuk a cukrot, a mazsolát, a csokoládés pudingport, és a rum aromát, majd készre főzzük. Mindkét krémet 5-10 percenként alaposan átkeverjük hűlés közben.

  7. Szerkesztés

    Ha minden összetevő kihűlt, összeállítjuk a tortát. A piskótát három részre vágjuk. A piskóta eredetileg legfelül lévő részét a tortaforma aljába fektetjük. Elsimítjuk rajta a vaníliás krémet és megszórjuk darált dióval.

  8. Szerkesztés

    Ezután jön egy újabb piskóta, erre rákenjük a csokoládés krémet, majd a tetejére tesszük az utolsó lapot. Minimum 3 órára hűtőbe tesszük.

  9. Szerkesztés

    Fogyasztás előtt kemény habbá verjük a habtejszínt a habfixálóval és a porcukorral. Ízlés szerint díszítjük vele a tortát, megszórjuk darált dióval és csoki darával.

  10. Szerkesztés

    Alaposan lehűtve tálaljuk a somlói tortát.

Lépés hozzáadása