Barackos camambertes csirkemell
Amellett hogy isteni finom, és látványos étel, nagyon gyorsan el lehet készíteni, nagyon laktató is, és akár egy gyertyafényes vacsorán is megállja a helyét. A sajtot lehet helyettesíteni is reszelt trappista sajttal, én imádom camamberttel ezért így szoktam készíteni, de az egyikre tettem goudát (mert itt trappista helyett ez van) mellé áfonyalekvárt kínálok, mert így szeretjük. A köret lehet, ki mit szeret, itt a tányéron rösti van, de bármi mással is kiváló.
Hozzávalók
-
1 db csirkemell (egész, filé)
-
só
-
feketebors (őrölt)
-
2 evőkanál étolaj
-
2 db őszibarack (megpucolva)
Elkészítés
-
1
A csirkemellet alaposan megmossuk, majd félbe vágjuk.
-
2
Meghintjük borssal, és sózzuk. Serpenyőbe pici olajat teszünk, és a csirke mellett kissé megpirítjuk mind a két oldalán. (Fedővel tegyük, mert kissé fröcsköl szegénykém. Amúgy pár perc alatt megvan.)
-
3
Ha már kissé megpirult mind a két oldala tepsibe, vagy hőálló jénaiba tesszük egymás mellé. A barackot lecsöpögtetjük (én ezt minden esetben konzervből készítem valahogy így szeretjük) rátesszük a húsra.
-
4
Ha ezzel megvagyunk, és ott csücsül, a húsok tetején az összes barack rátesszük a sajtot. Itt most hosszúkás (nem a kerek) camambert sajt volt a boltban ezeket én félbe vágtam illetve még azt is elfeleztem. Ahhoz hogy rajta maradjon a barackon egy kiskanállal picit kivettem a közepéből, persze ezt a darabot is a húsra tettem, szóval kis luk bele és így tesszük a barack tetejére.
-
5
Ha ezzel megvagyunk, mehet a 180 C fokra előmelegített sütőbe kb. 20 percre, amíg a sajt szépen elfolyik vagy ki, hogy szereti akár megpirul rajta (Camambert esetében én nem szoktam várni a pirulásra, mert mire megpirul, addigra a tepsi aljáról kanalaznám le szerintem.)
-
6
Tetszőleges körettel forrón tálaljuk az elkészült barackos camambertes csirkemellet.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (5)