Kacsaleves
Csere

Kacsaleves

A mi családunkban nagyon nagy kedvenc a húsleves. Sokféle húsból készítettem már, gyakran kerül az asztalra. Azért is szeretem, mert sokoldalú, bármilyen apropóból elkészíthető. Legyen az egy ünnepi ebéd, vagy akár egy hétköznapi fogás, mindig jó választás. Most jöjjön az én egyik kedvencem, a kacsaleves receptje! :)

Alajuli

Hozzávalók

8 adagra
  1. 1 kg kacsaaprólék
  2. 3.5 L víz
  3. 1 fej vöröshagyma
  4. 3 gerezd fokhagyma
  5. 15 szem feketebors (egész)
  6. 2 evőkanál
  7. 150 g zellergumó (nyers)
  8. 500 g sárgarépa
  9. 200 g petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa
  10. 1 db paradicsom
  11. 1 db paprika - TV
  12. 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés

200 perc
  1. Csere

    A kacsa darabokat alaposan megmossuk, és egy fazékba tesszük.

  2. Csere

    Hozzáadjuk a vöröshagymát, a fokhagymát, a borsot és a sót. Felengedjük kb. 3,5 liter vízzel.

  3. Csere

    Felforraljuk, majd a tetején keletkező habot egy kanál segítségével eltávolítjuk.

  4. Csere

    A zellergumót nagyobb kockákra, a sárgarépát és a petrezselyem gyökeret keresztben félbe, majd hosszában négyfelé vágjuk.

  5. Csere

    Az zöldségeket a levesbe tesszük a csokor petrezselyemmel, a paradicsommal és a paprikával együtt, majd lassú tűzön 3 órát főzzük.

  6. Csere

    Cérnametélttel tálaljuk a kacsalevest.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented