Ropogós harcsaszelet
Csere

Ropogós harcsaszelet

Szeretem a halételeket, egyik kedvencem a harcsafilé, már számtalan változatban kipróbáltam. Most a panírba zabpelyhet is kevertem, amitől még ropogósabb lett ez a harcsaszelet. Olyan mint ha rántott halat ennénk, persze kevesebb zsiradékkal készül, így sokkal egészségesebb ez a recept.

Biró Sára

Hozzávalók

3 adagra
  1. 3 szelet harcsafilé
  2. 1 bő evőkanál teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  3. 1 csapott evőkanál kukoricadara
  4. 1 csapott evőkanál zabpehely
  5. 1 csapott teáskanál fűszerpaprika
  6. 0.5 db citrom
  7. 3 szál kakukkfű (friss, vagy szárított)
  8. 3 apró csipet só - tengeri
  9. 3 bő evőkanál olívaolaj

Elkészítés

25 perc
  1. Csere

    A halat leöblítjük, majd leitatjuk a vizet róla, két ujjnyi szeleteket vágunk belőle, majd megszórjuk sóval. A lisztet, a kukoricadarát, a zabpelyhet, és a paprikát összekeverjük.

  2. Csere

    Beleforgatjuk a halszeleteket a lisztes keverékbe.

  3. Csere

    Egy serpenyőben olajat hevítünk, beletesszük a fél citromot, a kakukkfűágat, majd a halszeleteket. Oldalanként 3-4 percig sütjük.

  4. Csere

    Közben a sütőt légkeverés nélkül 200 C-ra felforrósítjuk (én steak burgonyát sütöttem), és sütőpapírra átszedjük a harcsa szeleteket. A sütőben ropogósra sütjük, kb. 12 perc alatt.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented