Kolbásszal töltött karaj
Csere

Kolbásszal töltött karaj

Ugyan hosszabb 1,5-2 óra sütési ideje van, de összekészíteni mindössze 10 perc elég. A karajt, ha erre a célra vesszük, a hentest megkérhetjük, hogy szúrja fel, sőt ha ott vesszük bele a kolbászt is, akkor még bele is dugja nekünk. A kolbásznál arra az egyre célszerű figyelni, hogy ehhez ne a legszárazabb kolbászt vegyük, a puhább jobb. Ha kihűlt szebben szeletelhető, sőt ez a fogás hidegtálon is megállja a helyét ünnepekkor.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

5 adagra
  1. 2 evőkanál étolaj
  2. 1.5 kg sertéskaraj (csont nélküli)
  3. 1 szál kolbász (füstölt)
  4. 3 db vöröshagyma
  5. 5 gerezd fokhagyma
  6. bors - színes, vagy tarka
  7. 100 ml víz

Elkészítés

130 perc
  1. Csere

    A karajt alaposan megmossuk, felszúrjuk.

  2. Csere

    A lyukba beletesszük a kolbászt. Sóval alaposan bedörzsöljük.

  3. Csere

    Egy serpenyőbe tesszük az olajat, és a karaj minden oldalát hirtelen megpirítjuk, majd egy tepsibe tesszük.

  4. Csere

    A vöröshagymát megtisztítjuk, és cikkekre vágjuk, ezt a hús mellé tesszük. Rádobjuk a megtisztított fokhagyma gerezdeket is megszórjuk színes borssal. Ha nincs színes, jó a fekete bors is.

  5. Csere

    Öntünk alá kb. 1 dl vizet.

  6. Csere

    Lefedjük alufóliával, és mehet a 180 C fokra előmelegített sütőbe, amíg megpuhul. (Ez minimum 1,5-2 óra sütést jelent.)

  7. Csere

    Mivel ez egy kissé szárazabb hús, nálam minden esetben barna vagy gomba szósz kerül mellé, hidegtálnál pedig saláta.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented