Kapros lazac szelet

Biró Sára
Biró Sára @cook_6550989

Nagy kedvencem ez a kapros lazac szelet recept, karácsonykor gyakran készítek lazac szeletet. Mindig figyelem az akciókat, és olyankor többet vásárolok belőle. Most sikerült hozzájutni friss zöld kaporhoz, ezért egy szelet lazacot gyorsan el is készítettem. Természetesen fagyasztott kaporral is jó. Nálam ez a sütésidő vált be, szép piros színe megmarad a lazacnak, és nagyon finom omlós a húsa. Fontos, hogy ne süssük túlságosan hosszú ideig.

Olvass tovább

Hozzávalók

15 perc
1 adagra
  1. 200 g lazac
  2. 1 db citrom
  3. 1 csokor kapor (friss)
  4. 1 bő evőkanál olívaolaj
  5. 20 g vaj
  6. 2 apró csipet só - tengeri

Elkészítés

  1. 1

    A vízzel leöblített lazacot egy tálba rakjuk. Néhány csepp citromlevet facsarunk rá. Meghintjük sóval. Két-három percig hagyjuk.

  2. 2

    Majd egy konyhai papírtörlőre tesszük, a felesleges folyadékot leitatjuk a lazacról.

  3. 3

    Serpenyőbe tesszük az olívaolajat. A felhevített olajba teszünk egy citromkarikát. Majd a bőrével lefele beletesszük a lazacot. Rátesszük a vajat, és 3,5 percig sütjük.

  4. 4

    Megfordítjuk.

  5. 5

    Néhány csepp citromlevet facsarunk rá.

  6. 6

    Majd lefedjük 3,5 percire. Közben 1-2 alkalommal megrázogatjuk a serpenyőt. Majd lezárjuk a lángot.

  7. 7

    Előkészítjük a friss kaprot, apróra vágjuk.

  8. 8

    Ráhintjük a megsült lazacra.

  9. 9

    Tálaljuk, a lazacra locsoljuk vajas-olívaolajat.

  10. 10

    Citromkarikával díszítve tálaljuk az elkészült kapros lazacot. Jó étvágyat!

Reakciók

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Biró Sára
Biró Sára @cook_6550989
Közzétéve:
Gyerekkoromban is szívesen segítettem a konyhában, először nagymamámnak, majd édesanyámnak kavargattam a rántást :-). Szeretem az egészséges, színes ételeket, de természetesen kedvelem a magyaros ízeket is, az erdélyi konyha változatos ízvilágát, kedvenceim a zöld fűszernövények. Miért, és mit szeretek főzni? Legjobban leveseket szeretek készíteni, a ragulevesek, a csorbák a kedvenceim, de szívesen készítek halételeket, rakott tésztákat, színes salátákat, szeretem a krumplis ételeket. Miért, és mit szeretek sütni? A könnyed gyümölcsös süteményeket kedvelem. Weboldal: http://blog.keva.hu/
Olvass tovább