Kapros lazac szelet
Nagy kedvencem ez a kapros lazac szelet recept, karácsonykor gyakran készítek lazac szeletet. Mindig figyelem az akciókat, és olyankor többet vásárolok belőle. Most sikerült hozzájutni friss zöld kaporhoz, ezért egy szelet lazacot gyorsan el is készítettem. Természetesen fagyasztott kaporral is jó. Nálam ez a sütésidő vált be, szép piros színe megmarad a lazacnak, és nagyon finom omlós a húsa. Fontos, hogy ne süssük túlságosan hosszú ideig.
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A vízzel leöblített lazacot egy tálba rakjuk. Néhány csepp citromlevet facsarunk rá. Meghintjük sóval. Két-három percig hagyjuk.
-
2
Majd egy konyhai papírtörlőre tesszük, a felesleges folyadékot leitatjuk a lazacról.
-
3
Serpenyőbe tesszük az olívaolajat. A felhevített olajba teszünk egy citromkarikát. Majd a bőrével lefele beletesszük a lazacot. Rátesszük a vajat, és 3,5 percig sütjük.
-
4
Megfordítjuk.
-
5
Néhány csepp citromlevet facsarunk rá.
-
6
Majd lefedjük 3,5 percire. Közben 1-2 alkalommal megrázogatjuk a serpenyőt. Majd lezárjuk a lángot.
-
7
Előkészítjük a friss kaprot, apróra vágjuk.
-
8
Ráhintjük a megsült lazacra.
-
9
Tálaljuk, a lazacra locsoljuk vajas-olívaolajat.
-
10
Citromkarikával díszítve tálaljuk az elkészült kapros lazacot. Jó étvágyat!
Szöveges kommentek