Lajcsi szelet
Aki szereti a pudingot, annak ez a sütemény főnyeremény. A krémje kétféle puding.
Hozzávalók
-
A tésztához
-
40 dkg búzaliszt (BL55)
-
2 evőkanál holland kakaópor
-
2 evőkanál virágméz
-
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
-
20 dkg kristálycukor
-
5 dkg vaj
-
2 kávéskanál szódabikarbóna
-
A krémhez
-
40 g pudingpor (vaníliás)
-
400 ml 2,8%-os tej
-
40 g pudingpor (puncs ízű)
-
400 ml 2,8%-os tej
-
25 dkg vaj
-
25 dkg kristálycukor
-
A bevonathoz
-
1 tábla étcsokoládé (45-59%-os)
-
2 evőkanál étolaj
Elkészítés
-
1
A kakaót, a mézet, a tojást, a cukrot és a vajat gőz fölött felolvasztom.
-
2
A szódabikarbónát a liszttel összekeverem.
-
3
Majd a két keveréket összekeverem. Vigyázat forró!
-
4
Tésztává gyúrom és 3 részre osztom.
-
5
Kinyújtom és megsütöm egyenként a három lapot.
-
6
A pudingporokat külön-külön a csomagoláson leírtak szerint megfőzöm, majd teljesen kihűtöm.
-
7
A vajat és a cukrot kikeverem.
-
8
Elfelezem a vajas keveréket és az egyik felét a vaníliás pudingba, másik felét a puncs pudingba keverem.
-
9
Az alsó lapra rákenem a vaniliás pudingos krémet.
-
10
Majd a második lapot ráhelyezem, és megkenem a puncspudingos krémmel.
-
11
A harmadik lapot is ráteszem.
-
12
A csokoládét az olajjal gőz fölött vagy mikróban megolvasztom, majd rákenem a sütemény tetejére.
-
13
A legjobb egy éjszakára pihentetni, addigra a lapok puhulnak és összeérnek az ízek is. Sok sikert és Jó étvágyat!
Szöveges kommentek (13)