Tésztában sült körte
Csere

Tésztában sült körte

Nagyon finom és túl sok kézügyességet sem igényel ennek a sült körte receptnek az elkészítése. A körte fűszeres vízben van megfőzve, utána kerül a tésztával körbetekerve a sütőbe. A karamellizált réteghez pedig felhasználható a körte főzővize.

Nor

Hozzávalók

2 darabra
  1. A körte
  2. 2 db körte
  3. A léhez
  4. 500 ml víz (forró)
  5. 180 g kristálycukor
  6. 5 db fahéj (egész)
  7. 6 db szegfűszeg (egész)
  8. 2 evőkanál akácméz
  9. 1 db lime
  10. A csomagoláshoz
  11. 75 g leveles tészta (kész, élesztő nélküli)

Elkészítés

70 perc
  1. Csere

    A vizet felforraljuk a cukorral, mézzel, lime levével, szegfűszeggel és fahéjjal. A körtéket meghámozzuk, de a szárát meghagyjuk.

  2. Csere

    A forró, fűszeres vízbe rakjuk a körtéket és időnként forgatva kb 20 percig, közepes lángon főzzük.

  3. Csere

    A körtéket kivesszük a főzővízből és hagyjuk kihűlni, majd levágjuk az aljukat, épp csak annyira, hogy kis talpat kapjon,a min stabilan megáll.

  4. Csere

    A kész leveles tésztát vékonyabb csíkokra vágjuk.

  5. Csere

    Körbetekerjük vele a körtéket.

  6. Csere

    200 C-ra előmelegített sütőbe rakjuk őket kb. 25-30 percre. Ha kicsit pirosodna a teteje, akkor azt a részt tekerjük körbe egy kevés alufóliával, így nem tud megégni.

  7. Csere

    A karamelles szószhoz a körte főzővizét leszűrjük, kiveszünk 1,5 dl-nyi mennyiséget és egy serpenyőben, plusz 2 evőkanál cukorral, nagyobb lángon, kb. 10-15 percig főzzük, hogy szirupos, aranybarna karamellizált, fűszeres, sűrű szirupot kapjunk.

  8. Csere

    Egy tányérba öntjük a szirupot és ezen tálaljuk a megsült körtéket.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented