Csevapcsicsa
Csere

Csevapcsicsa

Azt hiszem ez egy megosztó étel lesz ismét. Itt is igaz a mondás ahány ház annyi féleképen készítik, fűszerezik. Leginkább grillen sütik, ez is ad neki egy jellegzetes ízt, de van, akinek nincs lehetősége grillezni, mint jelen esetben épp nekünk sincs, viszont mégis el lehet ezt készíteni grill serpenyőben is tökéletes lesz. Biztosan nem ugyanaz, de miért is ne készíthetné el bárki kedvenc csevapcsicsáját, akinek nincs módja grillezni?!
A csevapot hagyományosan vöröshagymával, lila hagymával, más területeken ajvárral, vagy sült krumplival tálalják. Van ahol csevapcsicsi, mics, kofta meg még biztos van pár másik neve. A hús minősége nagyon fontos, lehetőleg ne a száraz húsokat válasszuk, hanem zsírosabbakat. Van, aki bárányt is ad hozzá, felénk ez most nincs. Én így készítem hát, ez az én csevapcsicsa receptem.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

kb. 40 darabra
  1. 500 g marhahús (darált)
  2. 500 g sertéshús (darált)
  3. 1 gerezd fokhagyma
  4. 0.5 kávéskanál feketebors (őrölt)
  5. 1 csapott evőkanál
  6. 1 kávéskanál szódabikarbóna
  7. 3 evőkanál víz

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    A darált húsokat tálba tesszük, hozzáadjuk az összes hozzávalót, és alaposan összekeverjük. Ha van időnk érdemes pár órával sütés előtt összekeverni és állni, hagyni, így még finomabb lesz.

  2. Csere

    Ha állt - akár egy órát is - vizes kézzel hüvelykujjnyi darabokat formázunk belőle. Érdemes rendesen összenyomkodni, nehogy sütés közben szétessenek. Ha valaki szeretné, saslikpálcára tűzheti őket és úgy is lehet sütni.

  3. Csere

    Forró serpenyőben, forgatva pár perc alatt kisütjük a húsokat. Én teflon grillserpenyőben szoktam sütni, így nem kell alá pici olaj sem.

  4. Csere

    Mikor megsültek, egy tányérra szedjük őket.

  5. Csere

    És már tálaljuk is a csevapcsicsát! Ajvárral, salátával, kinek mi tetszik! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak