Buggyantott tojás
Szerkesztés

Buggyantott tojás

Ez egy trükkös buggyantott tojás recept! Egy apró trükkel egyszerre akár sok tojást is készíthetsz egy időben, illetve biztosan jól sikerül. Ha még nem próbáltad, hidd el, ez a tökéletes reggeli, avagy vacsora! ;)

Varga Gábor

Hozzávalók

1 adagra
  1. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  2. 3 csepp olívaolaj
  3. 1 szelet pirítós

Elkészítés

10 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy pohárba terítünk vastag, jó minőségű folpackot. Vigyázat, a vékony, rossz minőségű folpack meg fog olvadni, azzal nem működik!!

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy csepp olívaolajjal kenjük be a felületét.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Üssük bele a tojást úgy, hogy a sárgája egyben maradjon.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Majd felül fogjuk össze a folpackot, és csomózzuk össze úgy, hogy teljesen kitöltse a tojás, ne maradjon benne buborék!

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    85-90 C fokos vízbe tesszük, ami magasabb, mint a "csomag", hogy a tetejét is ellepje. Ebben a forráspont előtti hőmérsékletű vízben pontosan 5 percig hőkezeljük a tojást, majd kivesszük egy konyharuhára.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Felül a csomó alatt egy ollóval felvágjuk a folpackot úgy, hogy körbe meg tudjuk fogni, mint ha egy függőágyban volna a tojás.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy határozott fordulattal az előkészített pirítós kenyérre fordítjuk.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Melegen tálaljuk. El is készült a tökéletes buggyantott tojás! :D

Lépés hozzáadása