Reform túrógombóc recept kukoricadarával
Szerkesztés

Reform túrógombóc recept kukoricadarával

A hagyományos túrógombócnál sokkal egyszerűbb az elkészítése, mivel az alapanyagokat össze kell főzni, gombóccá formázni, és a gombócokat már nem kell újra megfőzni. Nem elhanyagolható szempont, hogy egészséges, mivel kukoricadarából készül, tojás hozzáadása nélkül. Ugyanezért később, illetve hidegen sem keményedik meg. Az íze viszont vetekszik a hagyományos társaival.

Varga Gábor

Hozzávalók

12 darabra
  1. A tésztához
  2. 150 g kukoricadara
  3. 500 ml víz
  4. 500 g tehéntúró (félzsíros)
  5. A panírhoz
  6. 50 g vaj
  7. 100 g zsemlemorzsa
  8. A tálaláshoz
  9. 200 ml tejföl (20%-os)
  10. porcukor

Elkészítés

25 perc
  1. Szerkesztés

    Előkészítjük az alapanyagokat, majd a vizet a csipetnyi sóval felforraljuk. A forrásban lévő vízbe beleszórjuk a kukoricadarát, állandó keverés közben. Addig főzzük - kis hőfokon! -, amíg a dara egészen sűrű, nehezen keverhető lesz, kb 4-5 perc alatt.

  2. Szerkesztés

    A tűzről lehúzva, a forró darához morzsoljuk a túrót. Alaposan összekeverjük.

  3. Szerkesztés

    Vizes kézzel, nem túl nagy gombócokat formázunk a masszából.

  4. Szerkesztés

    A vajat serpenyőben megolvasztunk, és a zsemlemorzsát enyhén megpirítunk rajta. Ebbe a pirított morzsába forgatjuk a kész túrógombócokat.

  5. Szerkesztés

    Tálaláskor tejfölt és porcukrot teszünk a tetejére.

Lépés hozzáadása