Vaddisznópörkölt bográcsban
Csere

Vaddisznópörkölt bográcsban

Egy rendkívül laktató, és ízletes fogás a vaddisznó pörkölt, amelyet nyugodtan készíthetünk bográcsban, így talán még finomabb, mint a tűzhelyen elkészítve. :) Az elkészítése ugyan igen időigényes, de egy kerti partihoz bármilyen időjárás mellett tökéletes választás lehet, a vendégeink pedig biztosan elégedettek lesznek a végeredménnyel! :)

Fejes Ágota

Hozzávalók

8 főre
  1. 1.8 kg vaddisznó hús
  2. 1 kg vöröshagyma
  3. 3 evőkanál fűszerpaprika
  4. 3 evőkanál étolaj
  5. 3 teáskanál
  6. 4 L víz

Elkészítés

480 perc
  1. Csere

    A vaddisznó húst felkockázom, 2-3 centiméteres darabokra.

  2. Csere

    A durvára vágott hagymát a bográcsban felhevített olajban alaposan megpirítjuk.

  3. Csere

    Hozzáadjuk a felkockázott húst, sűrűn keveregteve 15-20 perc alatt lepirítjuk.

  4. Csere

    Hozzámérjük a fűszerpaprikát, és hirtelen mozdulatokkal, folyamatosan kevergetve 20-30 másodperc alatt, a szokásos módon megpirítjuk a fűszerpaprikát. Azonnal felöntjük vízzel, először csak 1 literrel, majd részletekben, ahogy elfogy róla hozzáadjuk a többit is. Az első részlet vízzel elkeverjük a sót is.

  5. Csere

    Nálunk körülbelül 4 liter fogyott el, amíg elkészült a pörkölt. Addig főzzük, gyakran megkeverve, míg a hús rostjaira szétesik, és szép pörkölt állaga lesz, nálunk ez az adag 7 órát rotyogott a bográcsban. :)

  6. Csere

    Ízlés szerint nokedlivel, tejföllel vagy savanyúsággal tálaljuk az elkészült vaddisznó pörköltet.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented