Máglyarakás
-
Ott György“Isteni lett” -
Ferencné Szekeres“Nagyon finom és gusztusos köszönöm a receptet!👍szép napot!” -
Herczedi“Imádtuk, megéri a pepecselést :)” -
Simonné Nagy Gyöngyi“Nagyon finom lett, olyannyira, hogy a Férjem repetát kért.😊🥰” -
Eszter Gerháth“.” -
StarLordCsepel“Isteni finom lett, kalácsból és kicsit több, kockára vágott almával.”
Ismét egy hazai kiválóság, a máglyarakás receptje olvasható! Igazán laktató, bőséges desszert. Mindenki ismeri ezt a finomságot, aki pedig mégsem, az mihamarabb pótolja!
Hozzávalók
-
Az alaphoz
-
6 db kifli
-
5 evőkanál sárgabarack dzsem
-
A tejes részhez
-
700 ml 2,8%-os tej
-
1 db citrom reszelt héja
-
1 db narancs reszelt héja
-
A tojássárgás részhez
-
5 db tojássárgája
-
30 g porcukor
-
Az almához
-
600 g alma
-
30 g kristálycukor
-
0.5 db narancs leve
-
1 késhegynyi fahéj (őrölt)
-
A habhoz
-
70 g kristálycukor
-
5 db tojásfehérje
Elkészítés
-
1
Először egy kb. 23x33cm-es tepsit kivajazunk, és kiszórjuk zsemlemorzsával, majd félretesszük. Fogjuk a kiflit, apró szeletekre vágjuk, majd egy tálba tesszük a szeleteket.
-
2
A tejes részhez a tejet egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a lereszelt citrom, és narancs héját, végül felforraljuk az egészet.
-
3
Ha felforrt, ráöntjük a kiflikre. Egy fakanállal óvatosan átforgatjuk a kiflit a tejben, hogy ne törjön össze, majd hagyjuk állni, míg teljesen fel nem szívja a kifli a folyadékot.
-
4
Most a tojássárgát fehéredésig habosítjuk a porcukorral, majd ezt is a kiflikhez forgatjuk.
-
5
Egyenletesen eloszlatjuk a kivajazott tepsiben a kiflis keveréket, és jól lenyomkodjuk, hogy tömör legyen.
-
6
A kifli tetejét megkenjük a lekvárral.
-
7
Az almákat meghámozzuk, felszeleteljük, és lassú tűzön kicsit megpirítjuk a narancs levével, a cukorral, valamint a fahéjjal..
-
8
Az elkészült almát a tepsibe, a kalácsra rakosgatjuk, majd elsimítjuk.
-
9
170 C-ra, kb. 30 percre sütőbe tesszük.
-
10
Végül a tojáshabot készítjük el. A tojásfehérjéket a cukorral, és egy fél csipet sóval kemény habbá verjük.
-
11
Most a habot eloszlatjuk az alma tetején, feltüskézzük, és 190-200 C-on, kb. 5-10 perc alatt készre sütjük.
-
12
Kockákra szeletelve tálaljuk a máglyarakást.
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (54)