Photo
Szerkeszt

Máglyarakás

Ismét egy hazai kiválóság, a máglyarakás receptje olvasható! Igazán laktató, bőséges desszert. Mindenki ismeri ezt a finomságot, aki pedig mégsem, az mihamarabb pótolja!

Varga Gábor

Hozzávalók

12 adaghoz
  1. Az alaphoz
  2. 6 db kifli
  3. 5 evőkanál sárgabarack dzsem
  4. A tejes részhez
  5. 700 ml 2,8%-os tej
  6. 1 db citrom reszelt héja
  7. 1 db narancs reszelt héja
  8. A tojássárgás részhez
  9. 5 db tojássárgája
  10. 30 g porcukor
  11. Az almához
  12. 600 g alma
  13. 30 g kristálycukor
  14. 0.5 db narancs leve
  15. 1 késhegynyi fahéj (őrölt)
  16. A habhoz
  17. 70 g kristálycukor
  18. 5 db tojásfehérje

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Először egy kb. 23x33cm-es tepsit kivajazunk, és kiszórjuk zsemlemorzsával, majd félretesszük. Fogjuk a kiflit, apró szeletekre vágjuk, majd egy tálba tesszük a szeleteket.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tejes részhez a tejet egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a lereszelt citrom, és narancs héját, végül felforraljuk az egészet.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha felforrt, ráöntjük a kiflikre. Egy fakanállal óvatosan átforgatjuk a kalácsot a tejben, hogy ne törjön össze, majd hagyjuk állni, míg teljesen fel nem szívja a kalács a folyadékot.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Most a tojássárgát fehéredésig habosítjuk a porcukorral, majd ezt is a kiflikhez forgatjuk.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egyenletesen eloszlatjuk a kivajazott tepsiben a kiflis keveréket, és jól lenyomkodjuk, hogy tömör legyen.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kifli tetejét megkenjük a lekvárral.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az almákat meghámozzuk, felszeleteljük, és lassú tűzön kicsit megpirítjuk a narancs levével, a cukorral, valamint a fahéjjal..

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az elkészült almát a tepsibe, a kalácsra rakosgatjuk, majd elsimítjuk.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    170 C-ra, kb. 30 percre sütőbe tesszük.

  10. Blank step
    Kép hozzáadása

    Végül a tojáshabot készítjük el. A tojásfehérjéket a cukorral, és egy fél csipet sóval kemény habbá verjük.

  11. Blank step
    Kép hozzáadása

    Most a habot eloszlatjuk az alma tetején, feltüskézzük, és 190-200 C-on, kb. 5-10 perc alatt készre sütjük.

  12. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kockákra szeletelve tálaljuk a máglyarakást.

Lépés hozzáadása

29 fotós komment

Jele-Dobrocsi Bernadett
Jele-Dobrocsi Bernadett
Máglyarakás
Nagyon szeretjük, szuper recept! Én a kalácsra...
Zsuzsi Schichtancz
Zsuzsi Schichtancz
Máglyarakás
Megcsináltam nagyon jó lett.
Tünde Fenyvesi
Tünde Fenyvesi
Máglyarakás
Nekem ilyen lett :)
Ádám Schuttovits
Ádám Schuttovits
Máglyarakás
Még nem tudjuk milyen, de ránézésre finom :)
Petra Herczeg
Petra Herczeg
Máglyarakás
Nagyon finom lett! :-)
Krisztina Vidra GooglePlus1
Krisztina Vidra GooglePlus1
Máglyarakás
másodszorra még gyönyörűbb lett köszönöm a rece...
Krisztina Vidra GooglePlus1
Krisztina Vidra GooglePlus1
Máglyarakás
kaláccsal készítettem
WhisKimi
WhisKimi
Máglyarakás
Fantasztikus! Először csináltam és kicsit félte...
Dijáná Filákovics
Dijáná Filákovics
Máglyarakás
Nagyon finom.
Ancsy001
Ancsy001
Máglyarakás
Elkészült, féladagban így elsőre! Küllemre nem ...
Recasun
Recasun
Máglyarakás
Finom lett! Szerintem kevesebb cukor is elég ho...
K.Anna
K.Anna
Máglyarakás
Fhúú! Annyira finom! Nekem birsalma lekvárom vo...
Juhász Edit Szűcs Nándorné_1
Juhász Edit Szűcs Nándorné_1
Máglyarakás
Finom lett!
Nagy Guccika Roland
Nagy Guccika Roland
Máglyarakás
Hát az ennyém nagyon zsír lett, ráadásul kreati...
Márti Bisi
Márti Bisi
Máglyarakás
az elsőm...
Annamária Ördögh
Annamária Ördögh
Máglyarakás
Nekem is sikerült.
Vargáné Biró Katalin
Vargáné Biró Katalin
Máglyarakás
szuper lett
László-Marlok Nikolett
László-Marlok Nikolett
Máglyarakás
Nagyon finom lett, az almás rész kellemesen sav...
FabianOrsi
FabianOrsi
Máglyarakás
Imadom ezt az oldalt... a fogyokurat is elhalas...
Jucika
Jucika
Máglyarakás
Jucika
Jucika
Máglyarakás
Életem első máglyarakása :) Nagyon fincsi le...
Lilith
Lilith
Máglyarakás
Sziasztok, én is ez alapján a recept alapján ké...
Szaffi88
Szaffi88
Máglyarakás
+1 kép:)
Szaffi88
Szaffi88
Máglyarakás
Sziasztok!! Nekem nem esett össze a hab, eg...
steventheface
steventheface
Máglyarakás
Én is megsütöttem, és életem első desszertjéhez...
Valery78
Valery78
Máglyarakás
Sziasztok. Én is megcsináltam.Nagyon fincsi le...
Emi-chan
Emi-chan
Máglyarakás
Szepjonapot! Nos, szombaton en is megsutot...
nemeth-cs
nemeth-cs
Máglyarakás
Én is megsütöttem, finom volt.
cicaanya
cicaanya
Máglyarakás
Na ilyen lett, isteni finom lett! itt még ninc...

Elkészült? Ossz meg fotót!

Kapcsolódó kulcsszavak