Sertésszelet hentes módra
Csere

Sertésszelet hentes módra

Ugyan macerásnak gondolnánk elkészíteni, de miközben készül, kiderül egy végtelenül egyszerű, gyors és finom ételt készítettünk. Én is szeretem, mert akár különleges alkalmakkor is megállja a helyét ez a sertésszelet hentes módra recept. Köretnek általában rizs vagy főtt burgonya kerül mellé nálunk.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

5 adagra
  1. 5 szelet sertéskaraj (csont nélküli)
  2. 50 g vaj
  3. 1 nagy fej vöröshagyma
  4. 100 g gépsonka
  5. 100 g csemegeuborka
  6. 200 ml bor (fehér, száraz)
  7. 300 ml alaplé - csont
  8. 1 csapott kávéskanál mustár
  9. 3 evőkanál metélőhagyma (snidling)
  10. feketebors (őrölt)
  11. 2 bő evőkanál búzaliszt (BL55)

Elkészítés

50 perc
  1. Csere

    A hús szeleteket alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.

  2. Csere

    Lisztbe forgatjuk. (érdemes a hús szélét picit bevagdosni, mert akkor nem kunkorodik fel sütés közben)

  3. Csere

    A vajat egy serpenyőben forrósítjuk, ebben mindkét oldalát kisütjük a húsnak (mivel kissé fröcsköl én fedőt is szoktam rá tenni) ha megvan, a húst félre tesszük picit.

  4. Csere

    A hagymát vékony szeletekre vágjuk, a sonkát, és uborkát vékony csíkokra vágjuk, snidlinget felaprítjuk.

  5. Csere

    A maradék vajas pecsenyeléhez adjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk.

  6. Csere

    Hozzáadjuk a bort, és a húsleves. Ha nincs maradék leves, alaplé, akkor meleg vízben oldjunk fel 1 leveskockát.

  7. Csere

    Addig forraljuk, így míg a mártás a fele mennyiségére sűrűsödik. Ez pár perc mindössze. Ha ez megvan, hozzáadjuk a sonka, és uborka csíkokat a mustár a hagyma zöldet.

  8. Csere

    Elkeverjük és beletesszük a húst is. Így együtt összeforraljuk őket még kb. 10 percig.

  9. Csere

    Ezzel el is készült a sertésszelet hentes módra!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented