Fetás-virslis kuglóf
Csere

Fetás-virslis kuglóf

Ez a fetás-virslis kuglóf recept tipikus esete annak, amikor az ember túlméretezi a szilveszteri virsli mennyiséget és már nem tud mit kezdeni vele. :) Kis gondolkodás után megszületett ez a recept, és bátran mondhatom, már nem is bánom, hogy megmaradt az a virsli. :)

Alajuli

Hozzávalók

1 kuglófra
  1. Az élesztő felfuttatásához
  2. 100 ml 2,8%-os tej
  3. 1 teáskanál kristálycukor
  4. 25 g élesztő (friss)
  5. A tésztához
  6. 500 g búzaliszt (BL55)
  7. 1.5 evőkanál kristálycukor
  8. 1 teáskanál
  9. 200 ml 2,8%-os tej
  10. A töltelékhez
  11. 350 g virsli
  12. 200 g feta sajt
  13. 100 g tejföl (20%-os)
  14. 100 g ömlesztett sajt
  15. 1 teáskanál fokhagymapor
  16. 2 szál újhagyma
  17. A forma kikenéséhez
  18. 3 evőkanál olívaolaj
  19. A tészta lekenéséhez
  20. 1 db tojás (apró, "S"-es méretű)

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    Az élesztő felfuttatásához szükséges tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd kb 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tésztához szükséges alapanyagokat és a felfuttatott élesztőt. Alaposan kidolgozzuk, majd 30 percet kelesztjük.

  2. Csere

    A krémes töltelékhez egy turmix gépben pépesítjük a hozzávalókat. A virslit nagyobb darabokra vágjuk. Nekem 7 darab 50 g-os virslim volt, amit 3 részre vágtam.

  3. Csere

    A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk. Én egy 50 x 35 cm-es téglalapot csináltam. Megkenjük a sajtkrémmel.

  4. Csere

    A tészta felénk eső oldalán elhelyezünk egy sor virslit. Figyeljünk arra, hogy hagyjunk helyet a virslik között, mert így könnyebben tudjuk majd a tésztát kör alakúra formázni. Óvatosan felhajtjuk a tésztát a virslikre, majd jön egy újabb sor virsli. Így folytatjuk, amíg fel nem tekerjük az egészet.

  5. Csere

    Óvatosan karika formát készítünk a tésztából, majd belehelyezzük a kiolajozott kuglóf formába. Az én formám átmérője 23 cm, magassága 10 cm. A formában kelesztjük még 30 percet.

  6. Csere

    Ha megkelt, lekenjük felvert tojással. 175-180 C fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Óvatosan kiborítjuk a formából, majd rácson hagyjuk kihűlni.

  7. Csere

    És már el is készült a fetás-virslis kuglóf. :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak