Vendégváró sós kifli
Csere

Vendégváró sós kifli

Nagymamám sütije, Ő egy újságban olvasta jó pár évvel ezelőtt. Igazán finom, pár nap után is puha kifli recept. Tökéletes utazásra is megsütni, mert eláll.

Gy.Zsuzsi

Hozzávalók

48 darabra
  1. A tésztába hajtogatni
  2. 250 g vaj
  3. 1 evőkanál
  4. A tésztához
  5. 50 g élesztő (friss)
  6. 1 kiskanál kristálycukor
  7. 100 ml házi tej / teljes tej
  8. 700 g búzaliszt (BL55)
  9. 2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
  10. 175 ml kefir
  11. 100 ml étolaj
  12. Kenéshez
  13. 1 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    Először elkészítjük a vajas részt. Ehhez a puha vajat a sóval habosra keverjük.

  2. Csere

    A tésztához a az élesztőt a kiskanál cukorral a langyos tejben felfuttatjuk.

  3. Csere

    Közben a lisztet a tojásokkal összekeverjük, majd hozzáadjuk az olajat és az élesztőt, összegyúrjuk, majd a kefirt is hozzákeverjük, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Ha szükséges adhatunk még hozzá a kefirt vagy tejfölt.

  4. Csere

    8 felé osztjuk a tésztát, majd kettőt kinyújtunk tányér nagyságúra. Az egyiket megkenjük a sós vaj negyedével, majd ráfektetjük a másik lapot. A továbbiakban is majd kétlaponként a vajas rész egynegyedét használjuk fel.

  5. Csere

    4 felé vágjuk a vallaj rétegezett két tésztalapot, majd minden cikket még 3 felé felé. A szélesebb résznél kezdve feltekerjük szorosan, kicsit meghajlítjuk, hogy kifli alakja legyen. A többivel is így járunk el.

  6. Csere

    Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, kicsit távol egymástól, mivel még nőni fognak. Letakarjuk konyharuhával és 1 órát pihentetjük.

  7. Csere

    A tojással megkenjük, majd 180 C fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Ha valaki szeretné tetszés szerint megszórhatja köménymaggal, sóval, szezámmaggal vagy sajttal. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented